针对您提出的“用人单位不签合同怎样避免被员工起诉双倍工资赔偿”的问题，这是一个涉及劳动法的重要议题。以下是我为您提供的详细解答，旨在帮助您清晰理解并规避相关法律风险。
一、核心原则：及时签订书面劳动合同
首先，最直接且有效的方法是确保在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。这是《劳动合同法》的明确要求，也是避免双倍工资赔偿风险的最根本措施。若因特殊原因未能及时签订，应尽快补签，并合理解释未及时签订的原因，同时保留好相关证据，如沟通记录、补签合同等。
二、证明未签合同责任在于劳动者的措施
若确实存在劳动者拒绝签订劳动合同的情况，用人单位需采取以下措施来证明责任不在自身：
书面通知：在用工之日起一个月内，以书面形式（如通知书、邮件等）通知劳动者签订劳动合同，并保留送达回执、邮件发送记录等证据。
终止劳动关系：若劳动者拒绝签订，用人单位应及时书面通知其终止劳动关系，并同样保留好相关证据。根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条，这种情况下用人单位无需支付经济补偿。
三、识别并应用法定免责情形
特殊人员：对于退休返聘人员、实习生等特殊人员，可能不构成劳动关系，因此无需签订劳动合同。但用人单位需审查并保留相关证明材料，如退休证、养老金领取证明、学生证、实习证明等。
时效抗辩：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。若未签订劳动合同的情形已超过一年，且劳动者未在时效期间内主张双倍工资赔偿，用人单位可提出时效抗辩。
四、证明已签订类似合同可视为签订劳动合同
若用人单位与劳动者签订了入职协议、岗位协议等文件，且这些文件包含了劳动合同的基本条款（如工作内容、地点、报酬、期限等），并双方实际履行，那么这些文件可能被视为劳动合同。用人单位应妥善保留这些文件作为证据，以证明已履行了签订劳动合同的义务。
五、始终履行对劳动者的法定义务
即使未签订劳动合同，只要双方实际存在劳动关系，用人单位仍需履行对劳动者的法定义务，包括支付工资、提供劳动保护等。这是维护良好劳动关系的基础，也是避免法律纠纷的重要一环。
六、建议与总结
加强内部管理：建立健全的劳动合同管理制度，确保在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
提高法律意识：加强对劳动法律法规的学习和培训，提高用人单位和劳动者的法律意识，避免因不了解法律而引发的纠纷。
及时咨询专业律师：在遇到复杂或疑难的劳动法律问题时，及时咨询专业律师的意见和建议，以确保用人单位的合法权益得到保障。
综上所述，为避免未签订劳动合同可能带来的双倍赔偿风险，用人单位应确保及时与劳动者签订书面劳动合同，并在必要时采取适当措施证明未签合同的责任不在于自身或证明已存在类似合同的文件。同时，始终履行对劳动者的法定义务，以维护良好的劳动关系。