针对您提出的“支付对方租金对方不给发票怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，尝试友好沟通是解决问题的第一步。您可以与房东进行理性、友好的交流，明确说明您需要发票的原因，比如用于公司报销、税务记录或是办理居住证明等。同时，提醒房东提供发票是其应尽的义务，并告知其不开具发票可能面临的税务检查和处罚风险。在沟通过程中，您可以探讨是否有其他解决方案，比如房东前往税务机关代开发票等。

如果沟通无果，了解并研究相关法律法规就显得尤为重要。您需要确认所在地的房屋租赁相关法规中，关于发票开具的具体规定，以明确房东是否有义务提供正式的租赁发票。根据税收相关法律法规，出租房屋取得租金收入是需要依法纳税并提供发票的，因此房东拒绝开具发票的行为可能违反了法律规定。

接下来，向相关部门投诉是一个有效的解决途径。如果房东拒绝开具发票且没有合理理由，您可以向当地的税务部门进行投诉。投诉时，请务必准备好租赁合同、租金支付凭证（如转账记录、收据等）作为证据。税务部门将会调查核实房东的纳税和发票开具情况，并依法要求房东补缴税款、开具发票。此外，您也可以考虑向房屋管理部门投诉房东的不当行为，以获得进一步的帮助和支持。

如果问题仍然无法得到解决，寻求法律援助与诉讼可能是必要的。您可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼途径。律师将为您提供专业的法律建议和指导。在极少数情况下，如果发票对您极为重要（比如因无发票导致较大经济损失），您可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。

另外，考虑替代方案与保留证据也是不可忽视的环节。如果房东确实无法提供发票，您可以与房东协商其他形式的证明文件，如收据或租赁协议复印件，作为支付租金的凭证。但请注意，这些替代方案可能不如正式发票具有法律效力。在整个过程中，请务必保留好所有与房东的沟通记录、支付凭证以及任何可能相关的证据。这些证据在后续处理纠纷时将起到关键作用。

综上所述，面对房东不给开发票的情况，您应首先尝试通过沟通解决。若沟通无果，可依据法律法规采取进一步行动，包括向相关部门投诉或寻求法律援助。在整个过程中，保持冷静并保留好所有证据是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。