借用合同、自然人之间的借款合同、定金合同以及保管合同是否都是实践性合同，需分情况讨论：

1. 自然人之间的借款合同：

   • 结论：自然人之间的借款合同是实践性合同。
   • 法律依据与解读：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十九条的规定，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。这意味着，仅有双方当事人的借款合意并不足以使合同成立，还必须有实际的借款交付行为。例如，甲和乙达成借款约定，乙同意借给甲5万元，但若乙未实际交付这5万元，则借款合同不成立，甲无权要求乙提供借款。

2. 借用合同：

   • 结论：借用合同通常也被视为实践性合同。
   • 法律背景与建议：借用合同是指出借人将借用物无偿交给借用人使用，借用人于使用后返还借用物的合同。由于借用合同往往基于信任关系而成立，且借用物通常为特定物或消耗物，因此，借用合同的成立往往以借用物的实际交付为要件。若出借人未实际交付借用物，则借用合同不成立。

3. 定金合同：

   • 结论：定金合同是实践性合同，但有其特殊性。
   • 法律背景与建议：定金合同是指当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人一方先行支付给对方一定数额的货币作为担保的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立。然而，定金合同一旦成立，即具有法律上的效力，若给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

4. 保管合同：

   • 结论：保管合同一般是实践性合同，但也有例外。
   • 法律背景与建议：保管合同是指保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保管合同自保管物交付时成立，但是当事人另有约定的除外。这意味着，在一般情况下，保管合同的成立以保管物的实际交付为要件。然而，如果当事人之间有特别约定，如通过书面形式明确约定保管合同在双方达成合意时即成立，那么该保管合同就可能被视为诺成性合同。

综合建议：

• 在签订上述合同时，应明确合同的性质以及成立和生效的要件，以避免未来因合同性质不明确而产生的纠纷。
• 对于实践性合同，应特别注意标的物的实际交付情况，并保留好相关证据，如交付凭证、收据等，以证明合同的成立和生效。
• 若对合同性质或成立要件有疑问，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。