结论概述：针对您被蒙骗签订工厂买卖合同，且对方几年来故意找问题不付款并激化矛盾的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。

1. 合同效力与撤销权：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
   • 分析建议：您提到被“蒙骗”签订合同，这可能构成欺诈。您需要收集证据证明对方在签订合同时存在欺诈行为，如虚假陈述、隐瞒重要事实等。一旦证据充分，您可以向法院或仲裁机构申请撤销该合同。

2. 合同履行与违约责任：

   • 法律背景：合同一旦成立并生效，双方应按照约定履行各自的义务。如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，应当承担违约责任。
   • 分析建议：如果合同未被撤销或不存在其他无效情形，且对方确实存在故意不付款的行为，这构成违约。您可以依据合同中的违约条款或相关法律规定，要求对方承担违约责任，包括支付欠款、赔偿损失等。

3. 证据收集与诉讼准备：

   • 法律实践：在提起诉讼或申请仲裁前，充分收集证据是至关重要的。证据可以包括合同文本、交易记录、通信记录、证人证言等。
   • 分析建议：您应尽快整理所有与合同签订和履行相关的证据，特别是那些能证明对方欺诈行为和违约行为的证据。同时，考虑咨询专业律师，以制定更详细的诉讼策略。

4. 解决纠纷的途径：

   • 协商：在提起诉讼或申请仲裁前，您可以尝试与对方进行协商，寻求和解。这可能包括重新协商付款计划、减免部分款项等。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑通过第三方调解机构进行调解。调解是一种相对快速、低成本的解决纠纷方式。
   • 诉讼/仲裁：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交证据，证明自己的主张。

5. 法律后果与风险防范：

   • 法律后果：如果法院或仲裁机构认定对方存在欺诈或违约行为，对方可能需要承担支付欠款、赔偿损失等法律责任。同时，如果合同被撤销，双方应返还因合同取得的财产。
   • 风险防范：为了避免未来再次发生类似纠纷，您在签订合同时应更加谨慎，仔细审查合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。同时，考虑在合同中增加违约条款和争议解决条款，以明确双方的权利和义务。

行动建议：

• 立即收集并整理所有与合同相关的证据。
• 咨询专业律师，评估案件的可行性和诉讼风险。
• 根据律师的建议，选择合适的解决纠纷途径（协商、调解、诉讼/仲裁）。
• 在整个过程中保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。