结论：公司签劳务合同仅签字未签报酬且将合同收回的行为，不合法，可能侵犯劳动者的合法权益。以下从不同角度详细分析：
一、合同内容合法性角度
报酬条款的必要性：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关劳务合同规定，劳务合同应当明确约定报酬条款，包括报酬的数额、支付方式、支付时间等。这是劳务合同的基本要素之一，也是保障劳动者权益的重要内容。
- 若合同中未明确报酬条款，则合同内容存在瑕疵，可能被视为无效或可撤销合同。
合同收回的合法性：
- 合同一旦签订，即成为双方之间的法律文件，具有法律效力。公司无权单方面收回合同，除非双方协商一致或存在法定解除合同的事由。
- 公司收回合同的行为可能构成对劳动者权益的侵犯，劳动者有权要求公司返还合同或提供合同副本。
二、劳动者权益保护角度
知情权：
- 劳动者有权了解自己的工作内容、报酬、工作时间等关键信息。公司未在合同中明确报酬条款且收回合同的行为，剥夺了劳动者的知情权。
报酬请求权：
- 劳动者有权按照合同约定获得报酬。若合同中未明确报酬条款，劳动者在主张报酬时可能面临困难，甚至无法获得应有的报酬。
法律救济途径：
- 若公司存在上述违法行为，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任，包括支付报酬、赔偿损失等。
三、实际操作建议
要求公司提供合同副本：
- 劳动者应要求公司提供劳务合同的副本或复印件，以便了解合同内容并保障自己的权益。
与公司协商补充条款：
- 若合同中未明确报酬条款，劳动者可以与公司协商补充相关条款，确保自己的报酬权益得到保障。
寻求法律帮助：
- 若公司拒绝提供合同副本或拒绝协商补充条款，劳动者可以寻求法律帮助，包括咨询律师或提起劳动仲裁等。
四、可能面临的法律后果
公司可能承担的法律责任：
- 若公司存在违法行为，如未明确报酬条款或收回合同等，可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决，包括支付报酬、赔偿损失等。
对劳动者的影响：
- 若劳动者能够及时采取措施维护自己的权益，如要求公司提供合同副本、与公司协商补充条款或寻求法律帮助等，则可能避免或减少损失。
- 若劳动者未能及时采取措施，则可能面临报酬无法获得、权益受损等风险。
综上所述，公司签劳务合同仅签字未签报酬且将合同收回的行为不合法，可能侵犯劳动者的合法权益。劳动者应了解自己的权益并采取措施维护自己的权益，如有需要可直接向我咨询相关法律问题。