结论前置：离职五年后，通常情况下不能再通过劳动仲裁来确认劳动关系，因为这已经超过了法律规定的仲裁时效期间。但在特定情况下，如存在时效中断或中止的事由，且这些事由被有效证明，仍有可能在超过一年后提出劳动仲裁申请，不过这种情况在实践中较为困难。

详细分析如下：

1. 仲裁时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果您在离职时或离职后的一年内没有提出劳动仲裁申请，那么通常情况下，您将失去通过劳动仲裁来维护自己权益的机会。

2. 特殊情况的仲裁时效：

   • 对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但这一例外并不适用于确认劳动关系的争议，且一旦劳动关系终止，劳动者应自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，以确认劳动关系或解决其他劳动争议。

3. 仲裁时效的中断与中止：

   • 仲裁时效中断：在仲裁时效进行期间，如果发生法定事由（如您向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济、用人单位同意履行义务等），已经过的仲裁时效期间将统归无效，待时效中断事由消除后，重新开始计算仲裁时效期间。但您需要提供充分的证据来证明这些事由的存在。
   • 仲裁时效中止：在仲裁时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力（如自然灾害、战争等）或有其他正当理由（如严重疾病、意外事件等）导致您不能行使请求权，仲裁时效将暂时停止计算。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。但同样，您需要提供充分的证据来证明这些事由的存在及其对您行使请求权的影响。

4. 离职五年的实际情况：

   • 在实践中，离职五年后要证明存在时效中断、中止且仍在仲裁时效内是极其困难的。因为随着时间的推移，相关证据可能会丢失或变得难以获取，而且用人单位也可能会提出时效抗辩。因此，一般情况下，超过仲裁时效提出的劳动仲裁申请，劳动仲裁委员会会以超过仲裁时效为由不予受理。即便受理，如果对方以时效抗辩，您也面临较高的败诉风险。

5. 建议与指导：

   • 尽管离职五年通常意味着超过了劳动仲裁的时效期间，但如果您认为自己的权益确实受到了侵害，且存在时效中断或中止的合法事由，我建议您尽快收集相关证据，并向我咨询具体的法律策略。我会根据您的具体情况，为您提供最准确的指导和可能的法律途径来追求公正。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，法律的规定和解释也可能因地区和具体情况而有所不同。因此，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业、全面、准确的法律服务。