结论：幼儿园临聘保育员在放假期间是否有工资，需分情况讨论；若符合法定情形未发工资，可以依法起诉维权。以下是具体分析：

1. 法定假期（如春节、国庆等）的工资支付

根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。

• 若放假属于法定假期（如国家规定的节假日），且保育员与幼儿园存在劳动关系（无论临聘或正式），幼儿园应按劳动合同约定支付工资。
  
• 若放假时间超过一个工资支付周期（如因疫情长期停园），幼儿园可与保育员协商调整工资标准，但不得低于当地最低工资标准的80%（部分地区有更高要求）。

2. 非法定假期的放假（如寒暑假）

若放假属于幼儿园自主安排的寒暑假（非法定假期），工资支付需分两种情形：

• 情形一：保育员与幼儿园签订了书面劳动合同
  根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应明确约定劳动报酬。若合同中约定“寒暑假期间支付基本工资”或“按实际出勤计算工资”，幼儿园应按约定执行；若未约定，则需参照同岗位正式员工标准支付。
  
• 情形二：未签订书面劳动合同（但存在事实劳动关系）
  根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签合同，只要保育员实际提供了劳动（如开学后继续工作），幼儿园仍需支付工资。此时工资标准可参照同岗位工资或集体合同约定。

3. 未发工资的维权途径

若幼儿园未依法支付工资，保育员可按以下步骤维权：

1. 协商：与幼儿园沟通，要求补发工资并保留书面记录（如微信聊天记录、邮件）；
   
2. 投诉：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网提交材料），劳动监察部门可责令幼儿园限期支付；
   
3. 仲裁/诉讼：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在知道权益受损之日起1年内提出）；对仲裁结果不服的，可向法院起诉。
   

提示：起诉时需提供证据证明劳动关系（如工作证、工资条、考勤记录）及未发工资的事实（如银行流水、同事证言）。若涉及寒暑假工资，还需证明幼儿园存在自主放假行为（如园方通知、开学后继续工作的记录）。

如有其他细节需要进一步分析（如合同具体条款、放假原因等），可直接向我咨询。