在建工程抵押后签订售房合同，并不直接导致抵押解除，能否解押取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、抵押权与售房合同的关系
抵押权的设立：在建工程抵押是指抵押人以其合法方式取得的土地使用权连同在建工程的投入资产，以不转移占有的方式抵押给贷款银行作为偿还贷款履行担保的行为。抵押权一旦设立，抵押物（即在建工程）的处分权就受到一定限制，抵押人未经抵押权人同意，不得擅自转让抵押物。
售房合同的效力：售房合同是抵押人与购房人之间就转让在建工程（或其中的一部分）达成的协议。然而，由于在建工程已设立抵押，该售房合同的效力可能受到抵押权的影响。如果抵押权人不同意转让，或者转让行为可能损害抵押权人的利益，那么售房合同可能无法履行或面临被撤销的风险。
二、解押的条件与程序
抵押权人同意：根据《民法典》的相关规定，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产。当事人另有约定的，按照其约定。抵押财产转让的，抵押权不受影响。抵押人转让抵押财产的，应当及时通知抵押权人。如果抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。因此，如果抵押权人同意转让在建工程，并且购房人愿意承担相应的风险（如抵押权未解除前可能无法办理产权过户等），那么双方可以签订售房合同，并按照约定履行。但在此情况下，解押并非自动发生，而是需要抵押权人配合办理相关手续。
提前清偿或提存：如果抵押权人同意转让在建工程，但要求抵押人提前清偿债务或提存转让所得价款，那么抵押人需要按照要求履行。只有在债务得到清偿或价款得到提存后，抵押权才会解除，此时售房合同才能顺利履行。
法律程序：如果抵押权人不同意转让在建工程，或者双方无法就解押条件达成一致，那么可能需要通过法律程序来解决争议。例如，抵押人可以向法院提起诉讼，请求确认售房合同的效力或要求抵押权人配合解押；或者购房人可以基于合同约定或法律规定，要求抵押人承担违约责任等。
三、实际操作中的建议
咨询抵押权人：在签订售房合同前，抵押人应首先咨询抵押权人（通常是银行或其他金融机构），了解其对转让在建工程的态度和要求。如果抵押权人同意转让，双方应就解押条件、价款支付方式等事项进行明确约定。
完善合同条款：售房合同中应明确约定抵押权的处理方式、解押条件、违约责任等事项。以避免因抵押权问题导致合同无法履行或产生纠纷。
寻求法律帮助：由于在建工程抵押和售房合同涉及复杂的法律关系和利益平衡问题，建议抵押人和购房人在签订合同前咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和风险评估，帮助双方制定合理的合同条款和解决方案。
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