面对仲裁委不提供证据的情况，你可以采取以下策略来应对：
明确仲裁委的角色与责任：
- 仲裁委本身并不直接提供证据，它的主要职责是依据双方提交的证据和法律规定来作出裁决。因此，若你期望仲裁委“提供”证据，可能存在对仲裁委角色的误解。你的重点应放在如何促使仲裁委要求对方或第三方提供证据上。
申请仲裁委调查取证：
- 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》等相关规定，若某些证据由第三方持有或你因客观原因无法自行收集，你可以向仲裁庭提出申请，请求其进行调查取证。
- 操作建议：及时以书面形式向仲裁委提出调查取证申请，详细说明需要调查的证据内容、证据所在地点或持有人，以及无法自行收集的原因。
要求对方举证：
- 用人单位的举证责任：在劳动争议中，用人单位往往承担更多的举证责任。例如，若你主张存在劳动关系，而用人单位否认，则用人单位需提供证据证明劳动关系不成立。
- 申请对方提供证据：对于由对方掌管的证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等，你可以向仲裁庭提出申请，要求对方提供。若对方拒不提供，仲裁庭可能会根据已有证据和日常生活经验法则进行推定，这可能对你有利。
自行收集并提交证据：
- 全面收集证据：尽管仲裁委不直接提供证据，但你可以自行收集与争议相关的所有证据，包括书证、物证、证人证言、电子证据等。
- 电子证据的重要性：在现代职场中，电子证据如邮件、短信、聊天记录等往往能提供关键信息。确保你保存了这些证据的原始载体或可靠副本。
利用现有证据进行合理推理：
- 深入分析现有证据：即使某些关键证据缺失，你也可以对现有证据进行深入分析，通过合理推理来推断相关事实。
- 结合其他资料：例如，若你主张某段时间的加班费，但缺乏直接的考勤记录，你可以通过分析工作成果、工作邮件往来时间等间接证据来支持你的主张。
了解并准备法律救济途径：
- 申请撤销仲裁裁决：若仲裁裁决存在程序违法或对方隐瞒关键证据等情形，你可以在收到裁决书之日起六个月内向中级人民法院申请撤销裁决。
- 提起诉讼：对于非一裁终局的劳动争议案件，若你对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼前，你可以更加全面深入地收集证据，以构建更有力的证据体系。
在实际操作中，建议你：
- 及时咨询并配合律师：虽然我在这里提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，及时咨询并配合专业律师的工作是非常重要的。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和操作指导。
- 保持冷静和理性：面对劳动争议和仲裁过程，保持冷静和理性是非常重要的。避免情绪化的行为或言论，以免对你的权益造成不利影响。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。