结论：公司签订的“一口价”合同中未包含加班费，这种做法是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，若该“一口价”已涵盖正常工作时间工资及加班工资，且不低于法定标准，则可能合法；但若未明确包含加班工资或低于法定标准，则不合法。

分析说明：

1. 合同内容合法性判断：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在正常工作时间以外的加班，应当获得相应的加班费。加班费的标准根据加班的时间（工作日、休息日、法定节假日）和劳动者的工资水平确定。
   • 如果公司签订的“一口价”合同中，已经明确包含了正常工作时间的工资以及可能的加班工资，并且该“一口价”不低于按照法定标准计算出的总工资（包括加班费），那么这种合同在形式上可能是合法的。但关键在于，合同必须明确说明“一口价”中包含了加班工资，且该工资水平不低于法定标准。
   • 如果合同中没有明确说明“一口价”包含加班工资，或者即使说明了但计算出的加班工资低于法定标准，那么这种合同就是不合法的。劳动者有权要求公司按照法定标准支付加班费。

2. 实际操作中的注意事项：

   • 劳动者在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资和加班费的条款。如果合同中有模糊或不明确的地方，应及时向公司询问并要求解释清楚。
   • 如果劳动者发现公司支付的工资（包括“一口价”）低于法定标准，或者公司拒绝支付加班费，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 举例说明：

   • 假设劳动者的正常工作时间工资为每月5000元，按照法定标准，如果劳动者在一个月内加班了10个小时（工作日加班），那么劳动者应获得的加班费为：\(5000元 \div 21.75天 \div 8小时 \times 10小时 \times 1.5倍 = 431.03元\)（这里假设一个月按21.75天计算，工作日加班工资倍数为1.5倍）。如果公司签订的“一口价”合同中明确说明包含加班工资，且总金额不低于5431.03元（5000元正常工资+431.03元加班费），那么这种合同可能是合法的。
   • 如果合同中没有明确说明包含加班工资，或者即使说明了但总金额低于5431.03元，那么劳动者有权要求公司按照法定标准支付加班费。

建议与行动：

• 如果你已经签订了这样的合同，并且怀疑公司未按照法定标准支付加班费，建议你先与公司进行沟通，要求公司解释清楚“一口价”中是否包含加班工资以及具体的计算方式。
• 如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，你需要提供相关的证据（如合同、工资条、加班记录等）来支持你的主张。

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