员工有权拒绝公司以未发工资为由单方面解除劳动合同，但需根据具体情况采取合理措施维护自身权益。以下从不同角度进行分析：
一、公司未发工资的法律性质
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者在用人单位存在违法行为时的单方解除权。然而，这并不意味着用人单位可以以此为由单方面解除劳动合同。实际上，公司未发工资是违法行为，但这一行为本身并不直接赋予公司解除劳动合同的权利。
二、员工拒绝解除劳动合同的法律依据
劳动合同的解除需双方协商一致或符合法定情形：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除需要双方协商一致，或者符合法律规定的特定情形（如劳动者严重违反用人单位规章制度、被依法追究刑事责任等）。公司未发工资并不属于这些法定情形之一，因此公司不能以此为由单方面解除劳动合同。
员工有权要求继续履行劳动合同：在公司未发工资且未提出合法解除理由的情况下，员工有权拒绝公司的解除要求，并要求公司继续履行劳动合同，包括支付拖欠的工资。
三、员工应采取的措施
与公司协商：员工可以首先尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资，并继续履行劳动合同。在协商过程中，员工可以保留相关证据（如工资条、银行转账记录等），以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司支付拖欠的工资和可能产生的赔偿金。
申请劳动仲裁：员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资、经济补偿金等。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并保障员工的合法权益。
提起诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果
公司需支付拖欠的工资和赔偿金：如果公司被认定存在未发工资的违法行为，且员工成功维权，公司可能需要支付拖欠的工资以及可能产生的赔偿金（如经济补偿金、加付赔偿金等）。
公司可能面临行政处罚：劳动监察部门有权对公司进行行政处罚，包括罚款、责令改正等措施。
员工需保留证据并依法维权：员工在维权过程中需保留相关证据，并依法进行维权。如果员工采取过激行为或违法手段进行维权，可能会承担相应的法律责任。
总结与建议：公司未发工资是违法行为，但员工不能因此被公司单方面解除劳动合同。员工有权拒绝公司的解除要求，并要求公司继续履行劳动合同和支付拖欠的工资。在维权过程中，员工应保留相关证据并依法进行维权。如果遇到复杂情况或需要进一步帮助，请直接向我咨询。