结论：工作环境高温是否可以去劳动局投诉或维权，需结合具体情况判断，主要取决于高温是否达到法定标准、是否采取防护措施以及是否造成实际损害。以下从不同角度详细分析：

1. 高温是否构成法定劳动保护情形

根据《防暑降温措施管理办法》（安监总安健〔2012〕89号）第十七条，用人单位在高温天气期间（日最高气温达到35℃以上）应采取以下措施：

• 调整工作时间：如日最高气温≥40℃时停止室外露天作业；37℃-40℃时露天作业时间累计不得超过6小时；35℃-37℃时采取换班轮休等方式缩短连续作业时间。
• 提供防护用品：如清凉饮料、防暑药品、遮阳帽等。
• 支付高温津贴：若劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，或不能采取有效措施将工作场所温度降至33℃以下，用人单位需按月发放高温津贴（具体标准因地而异，如上海为300元/月）。

若用人单位未履行上述义务，劳动者可向当地劳动监察部门（劳动局）投诉，要求责令改正并可能面临行政处罚。

2. 高温是否造成实际损害

若高温环境导致劳动者出现中暑、热射病等职业病或工伤，可依据《工伤保险条例》主张权益：

• 工伤认定：需证明高温与疾病/伤害的因果关系（如医疗诊断证明、工作记录等）。
• 赔偿范围：包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。

若未达到工伤标准但因高温影响健康，可主张用人单位违反《劳动合同法》第三十八条“未提供劳动保护条件”，要求解除合同并主张经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

3. 维权途径与流程

1. 协商：与用人单位沟通，要求改善条件或支付津贴。
2. 投诉：向当地劳动监察大队提交书面材料（如高温作业记录、照片、工资条等），要求查处违法行为。
3. 仲裁/诉讼：若投诉无果，可申请劳动仲裁（时效1年），对结果不服可向法院起诉。

4. 注意事项

• 证据收集：保留高温作业记录、工资条、医疗证明等材料。
• 时效限制：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出。
• 地区差异：高温津贴标准因地而异（如北京为180元/月，广东为150元/月），需查询当地规定。

建议：若工作环境持续高温且未采取防护措施，或已出现健康损害，建议立即向劳动局投诉并同步收集证据。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。