针对您提出的“公司给员工的高温补贴少于发放标准能否起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、高温补贴的法律性质与重要性

高温补贴是劳动者在高温环境下工作应得的法定津贴，它作为工资的一部分，具有明确的法律性质。根据《防暑降温措施管理办法》等相关规定，用人单位在特定高温条件下有义务向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这是保障劳动者权益、体现用人单位社会责任的重要举措。

二、公司高温补贴少于发放标准的法律分析

如果公司给员工的高温补贴少于当地规定的发放标准，这首先构成了对劳动者权益的侵害。根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者的工资，包括高温津贴在内的各项津贴和补贴。因此，公司少发高温补贴是违法的。

三、维权途径与步骤

1. 与公司协商： 您可以首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，表达您对高温补贴发放标准的异议，并了解公司未按照标准发放的原因。友好协商是解决问题的首选方式，有助于双方达成共识。

2. 向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如劳动局、人社局）提出投诉。在投诉时，请附上相关证据材料，如工资条、出勤记录、工作环境证明等，以证明公司未按照标准发放高温补贴。劳动监察部门将对此进行调查，并给出处理意见。

3. 申请劳动争议仲裁： 若对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分证据来支持您的诉求，并按照程序要求进行申诉和答辩。劳动仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。

4. 提起诉讼： 如果对劳动仲裁结果仍不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供证据来支持您的主张，并接受法院的审理和判决。

四、证据准备与重要性

在维权过程中，证据的准备至关重要。您应尽可能收集以下证据：

• 考勤记录：证明您在高温天气期间正常出勤工作。
• 工作环境证明：如工作场所的温度记录、照片、视频等，证明工作场所温度达到了需要发放高温补贴的标准。
• 工资条及银行流水：证明您的工资中未包含足额的高温补贴。
• 其他相关证据：如与公司的沟通记录、投诉回执等，以形成完整的证据链。

五、注意事项与建议

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。
• 建议您咨询当地的劳动法律专业人士，以便更准确地了解自己的权益和维权途径。
• 高温补贴的具体标准和发放办法可能因地区而异，请务必关注并了解所在地的相关规定。

综上所述，如果公司给员工的高温补贴少于发放标准，您有权通过协商、投诉、劳动仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必准备充分证据，并遵循法律程序进行操作。