针对您提出的“出租车未打表收费怎么索赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，出租车未打表收费是明确违反《巡游出租汽车经营服务管理规定》及《出租汽车经营服务管理规定》的行为，这种行为不仅损害了您的合法权益，也扰乱了出租车行业的正常运营秩序。
一、索赔步骤
拒绝支付不合理费用：
- 当您发现出租车司机未打表收费时，有权拒绝支付超出合理范围的费用。您可以要求司机按照计价器显示金额收费，或者选择不乘坐该车辆。
收集证据：
- 在拒绝支付费用的同时，建议您尽可能收集相关证据，如拍摄车辆照片、记录车牌号、保存乘车发票（如有）或记录乘车时间、地点等信息。这些证据将有助于您后续投诉和索赔。
向出租车行政主管部门投诉：
- 您可以向当地的出租车行政主管部门或相关监管部门进行投诉。投诉时，请提供您收集到的证据，并详细描述事件经过。监管部门在接到投诉后，会迅速展开调查处理。
要求退还多收费用：
- 如果监管部门确认出租车司机存在未打表收费的行为，您有权要求司机退还违规收取的费用差额。监管部门也会责令司机进行退还，并可能对其处以罚款等行政处罚。
主张补偿性赔偿：
- 若因出租车司机未打表收费导致您产生额外损失（如误机费、误工费等），您可以通过协商或诉讼的方式主张合理赔偿。在协商或诉讼过程中，请提供相关证据以支持您的主张。
二、相关法律依据
- 根据《巡游出租汽车经营服务管理规定》及《出租汽车经营服务管理规定》，出租车驾驶员在提供运营服务时，必须按照计价器显示金额收取车费，严禁议价或拒载。违反此规定者，将面临法律的制裁，包括罚款、暂扣或吊销营运证件等。
三、建议与提醒
- 为了避免类似情况的发生，建议您在乘坐出租车时，注意观察司机是否打表收费，并保留好相关证据。
- 如果遇到出租车司机拒绝打表或乱收费的情况，请保持冷静，及时投诉并维护自己的合法权益。
- 同时，也希望出租车司机能够严格遵守相关规定，为乘客提供安全、便捷、规范的出行服务。
综上所述，当您遇到出租车未打表收费的情况时，有权拒绝支付不合理费用，并向出租车行政主管部门投诉以索赔。希望以上解答能够对您有所帮助。