出租车打表乱收费属于违法行为，具体可能涉及行政违法和民事侵权两个方面。以下是对此问题的详细分析：
行政违法角度
违反价格管理规定：
- 出租车作为公共交通工具，其收费标准通常受到政府价格管理部门的严格监管。如果出租车司机在运营过程中打表乱收费，即未按照规定的标准收费，这首先违反了价格管理方面的法律法规。
- 根据《中华人民共和国价格法》等相关规定，经营者不得有相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨；不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易等不正当价格行为。出租车打表乱收费，很可能构成这些不正当价格行为之一。
可能面临的行政处罚：
- 对于出租车司机的乱收费行为，价格管理部门有权进行查处，并根据情节轻重给予相应的行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
民事侵权角度
侵犯消费者权益：
- 乘客作为消费者，在乘坐出租车时享有公平交易的权利。出租车司机打表乱收费，实际上是对乘客公平交易权的侵犯。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。出租车司机乱收费，显然违反了这一规定。
可能承担的民事责任：
- 如果乘客因出租车司机的乱收费行为遭受了经济损失，乘客有权要求出租车司机或出租车公司承担相应的民事赔偿责任。这通常包括退还多收的费用、赔偿因乱收费导致的其他直接经济损失等。
实际操作建议
乘客应对措施：
- 如果乘客发现出租车司机打表乱收费，首先应当保留好相关证据，如乘车发票、支付记录等。
- 然后，乘客可以向出租车公司或当地交通运输管理部门进行投诉，要求处理乱收费的司机。
- 如果因乱收费行为遭受了经济损失，乘客还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
出租车司机及公司注意事项：
- 出租车司机应当严格遵守价格管理规定，按照规定的标准收费，避免乱收费行为的发生。
- 出租车公司也应当加强对司机的培训和管理，确保司机遵守相关法律法规和行业规范，维护公司的良好形象和乘客的合法权益。
综上所述，出租车打表乱收费不仅违反了价格管理规定，可能面临行政处罚，还侵犯了消费者的公平交易权，可能承担民事责任。因此，无论是出租车司机还是乘客，都应当对此类行为保持警惕，并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。