结论：针对您做完工拿不到工钱，老板说给工头的情况，您可以根据实际情况采取以下措施来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 确认劳动关系与工资支付责任：

   • 首先，您需要明确自己与老板或工头之间的劳动关系。如果您是直接受雇于老板，那么老板有义务直接向您支付工资。
   • 如果您是通过工头介绍或组织到老板处工作，且工头在中间起到了组织、管理的作用，那么您与工头之间可能存在劳务关系，但老板作为实际用工方，仍然对工资支付负有最终责任。

2. 与老板和工头沟通：

   • 您应尝试与老板和工头进行沟通，明确工资支付的情况和责任归属。要求老板或工头提供书面说明或承诺，确保您的权益得到保障。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为，以便更好地解决问题。

3. 收集证据：

   • 无论与老板还是工头沟通，都应尽量收集相关证据，如工作记录、工资条、聊天记录、录音等，以证明您的工作情况和工资未支付的事实。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，因此务必妥善保管。

4. 寻求法律援助或调解：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和调解。
   • 同时，您也可以考虑咨询专业律师（比如我，路焕喜律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据您的具体情况，提供个性化的法律建议和帮助。

5. 提起诉讼：

   • 如果调解无果，且您有足够的证据支持自己的主张，您可以考虑向法院提起诉讼，要求老板或工头支付拖欠的工资。
   • 在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，提交相关证据，并接受法院的审理和判决。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段来维护自己的权益。
• 及时收集并保存相关证据是维权成功的关键。因此，在工作过程中，建议您尽量保留与工作相关的所有记录和文件。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，不妨直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导和帮助。

行动建议：

1. 首先尝试与老板和工头进行沟通，明确工资支付的情况和责任归属。
2. 收集并保存所有与工作相关的证据和文件。
3. 如果沟通无果，考虑向当地的劳动监察部门投诉或咨询专业律师（比如我）。
4. 根据律师的建议或劳动监察部门的指导，采取进一步的维权措施，包括调解或提起诉讼等。