针对您提出的“脚踝骨折如果鉴定不到级别工伤怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使脚踝骨折在伤残鉴定中未达到级别，您仍然有权获得一定的工伤赔偿。这主要基于您是在工作时间和工作场所内因工作原因受伤的事实，且该伤害已被认定为工伤。
赔偿项目及标准
医疗费用：
- 您因脚踝骨折产生的所有符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准的医疗费用，包括挂号费、检查费、手术费、药费等，都将由工伤保险基金或用人单位支付。
停工留薪期工资：
- 在您因工伤需要暂停工作接受治疗期间，您的原工资福利待遇将保持不变，并由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，但特殊情况下可适当延长，不过延长的时间也有一定限制。
护理费：
- 如果您在停工留薪期内生活不能自理，需要护理，那么这部分费用将由所在单位负责。如果单位未安排护理，您可以参照当地护工的劳务报酬标准来要求单位支付护理费。
住院伙食补助费：
- 如果您因工伤需要住院治疗，那么按照当地规定的标准，您将获得住院伙食补助费，这部分费用一般由工伤保险基金支付。
交通、食宿费用：
- 如果您经医疗机构同意，需要到统筹地区以外就医，那么所需的交通、食宿费用将由所在单位按照公出差的标准进行报销。
赔偿流程
工伤认定：
- 您或您的用人单位应在事故发生后及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是享受工伤保险待遇的前提。
劳动能力鉴定（如需）：
- 虽然您的脚踝骨折可能未达到伤残级别，但如果伤情稳定后仍存在残疾或影响劳动能力的情况，您仍然有权申请劳动能力鉴定。不过，在此情况下，鉴定结果可能不会影响您的赔偿项目，但可以作为了解自身伤情和劳动能力状况的依据。
申请赔偿：
- 根据工伤认定结果和您的实际情况，您可以向工伤保险机构和用人单位申请相应的工伤赔偿。如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，那么由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
注意事项
- 及时申请：工伤发生后，应尽快申请工伤认定，以确保您的权益得到保障。
- 保留证据：在治疗过程中，请妥善保存所有相关票据和证据，以便后续赔偿申请时使用。
- 了解当地政策：由于赔偿标准可能因地区而异，建议您提前了解当地的工伤保险政策和规定，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，即使脚踝骨折在伤残鉴定中未达到级别，您仍然有权获得医疗费用、停工留薪期工资、护理费、住院伙食补助费以及交通、食宿费用等赔偿。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。