结论：是否需要归还多发的一千块钱，需根据具体情况判断，主要看这一千块钱的性质以及公司是否能够提供充分的证据证明多发。以下从不同角度进行分析：
一、多发工资的性质
如果多发的一千块钱属于工资或奖金范畴：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应获得的报酬。如果公司错误地多发了工资或奖金，理论上劳动者应当归还，因为这部分金额并非劳动者应得的劳动报酬。
- 但在实际操作中，如果公司无法提供充分的证据证明多发，或者劳动者已经合理消费了这部分金额，且双方无法就归还事宜达成一致，那么劳动者可能无需归还，或者需要通过法律途径解决争议。
如果多发的一千块钱不属于工资或奖金范畴：
- 例如，可能是公司误发的补贴、报销款或其他非劳动报酬性质的款项。在这种情况下，劳动者同样应当归还，因为这部分金额并非劳动者应得的。
- 如果劳动者拒绝归还，公司有权通过法律途径追讨，包括但不限于提起民事诉讼。
二、公司能否提供充分证据
公司能够提供充分证据：
- 如果公司能够提供工资单、银行转账记录、内部审批流程等证据，证明多发的一千块钱是错误发放的，那么劳动者应当归还。
- 在这种情况下，劳动者如果拒绝归还，公司可以通过法律途径维护自身权益。
公司无法提供充分证据：
- 如果公司无法提供充分的证据证明多发，那么劳动者可能无需归还。因为法律上讲究“谁主张，谁举证”，公司无法证明其主张，就应当承担不利后果。
- 但劳动者也应当注意，如果公司后续找到了相关证据，仍然有权要求劳动者归还。
三、未签劳动合同的影响
- 未签劳动合同并不影响多发工资是否需要归还的判断。无论是否签订劳动合同，劳动者都应当遵守诚实信用原则，归还错误发放的款项。
- 但未签劳动合同可能涉及其他法律问题，如双倍工资赔偿等。如果劳动者因此与公司产生纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
四、建议与提醒
对于劳动者：
- 如果发现公司多发工资或奖金，建议及时与公司沟通，确认款项性质并协商归还事宜。
- 如果公司无法提供充分证据或双方无法就归还事宜达成一致，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自身权益和义务。
对于公司：
- 建议加强内部财务管理和审批流程，避免错误发放款项。
- 如果发现错误发放，应及时与劳动者沟通并收集相关证据，以便后续追讨。
最后，关于是否需要归还多发的一千块钱，没有绝对的答案，而是需要根据具体情况判断。如果你或公司因此产生纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。