针对您提出的“公司口头调岗员工怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。而且，变更劳动合同应当采用书面形式，以确保双方权益的明确和保障。

一、口头调岗的合法性分析

公司口头调岗，并未采用书面形式，且未与员工协商一致，这种做法在法律上是不被认可的。因为口头调岗缺乏明确的证据支持，一旦发生纠纷，员工可能难以维护自己的权益。

二、员工应对策略

1. 与公司沟通协商：

   • 员工可以首先与公司进行沟通，明确表达自己对口头调岗的不满和担忧。
   • 要求公司出具书面的调岗通知，并明确调岗后的工作内容、薪资待遇、工作地点等关键信息。

2. 拒绝非法调岗：

   • 如果公司无法提供书面的调岗通知，或者调岗内容与原劳动合同存在较大差异，员工有权拒绝调岗。
   • 员工可以明确告知公司，自己将按照原劳动合同的约定继续履行工作职责。

3. 收集证据并申请劳动仲裁：

   • 如果公司坚持非法调岗，并因此给员工带来损失或不便，员工可以开始收集相关证据，如工作记录、沟通记录等。
   • 员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司按照原劳动合同的约定继续履行，或者要求公司支付经济补偿金。

4. 寻求法律援助：

   • 在处理此类纠纷时，员工如果感到困惑或无助，可以寻求专业的法律援助或咨询。
   • 律师或法律援助机构可以提供专业的法律意见和帮助，确保员工的权益得到充分保障。

三、法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。

四、建议与总结

• 建议员工在面对公司口头调岗时，保持冷静和理性，不要轻易接受未经协商的调岗安排。
• 员工应积极与公司沟通协商，要求公司提供书面的调岗通知，并明确调岗后的各项关键信息。
• 如果公司坚持非法调岗，员工应勇敢维护自己的权益，通过法律途径解决纠纷。

总之，公司口头调岗员工是不合法的行为，员工有权拒绝并维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或疑虑，请随时咨询。