面对与第三方签订劳动合同后用人单位不发工资的情况，您可以按照以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律关系与用工状态

首先，需要明确您与用人单位之间的法律关系以及当前的用工状态。这通常涉及查看您与第三方（可能是劳务派遣公司或中介机构）签订的劳动合同，以及您与实际用人单位之间的工作安排和约定。

1. 若您处于实习阶段（未毕业）：

   • 此时您与用人单位的关系可能不受《劳动法》和《劳动合同法》的直接调整，而是依据三方协议和实习协议来确定。
   • 您需要仔细审查实习协议中的条款，特别是关于工资、工作时间、福利待遇等方面的约定。

2. 若您已毕业并正式入职：

   • 即使您未直接与实际用人单位签订劳动合同，但只要您按三方协议约定进入用人单位并实际工作，就可能构成事实劳动关系，受劳动法律法规的保护。

二、收集证据

无论您处于哪种用工状态，收集证据都是维护自己权益的关键。您需要收集以下证据：

• 劳动合同或三方协议：证明您与第三方或用人单位之间的法律关系。
• 工作证、考勤记录：证明您在用人单位的工作时间和出勤情况。
• 工作任务分配证明、工作成果记录：证明您的工作内容和完成情况。
• 银行工资流水、工资条：证明您的工资标准和未发放工资的事实。
• 与用人单位或第三方的沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，证明您曾就工资问题与对方进行过沟通。

三、友好协商与内部调解

1. 友好协商：

   • 首先尝试与用人单位或第三方进行友好协商，明确指出拖欠工资违反了法律法规，并要求尽快补发。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，设定具体的支付期限，以期达成和解。

2. 内部调解：

   • 若用人单位有工会组织，可向工会反映情况，请求其出面调解。工会作为职工利益的代表，可能会提供有效的帮助。

四、向劳动监察部门投诉

若协商和调解无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动监察大队）提交书面投诉材料。投诉时，请详细陈述被拖欠工资的情况，并提交相关证据。劳动监察部门将进行调查核实，并根据结果采取相应的法律措施，如责令限期支付工资、加付赔偿金等。

五、申请劳动仲裁（针对已毕业且构成事实劳动关系的情况）

若对劳动监察部门的处理结果不满意或用人单位仍拒不支付工资，您可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时，请准备以下材料：

• 仲裁申请书：详细陈述您的诉求和事实理由。
• 身份证明：如身份证复印件等。
• 劳动关系证据：如劳动合同、工资支付记录、考勤记录等。
• 其他相关证据：如与用人单位的沟通记录、工作任务完成证明等。

仲裁委员会将安排开庭审理，并作出仲裁裁决。若用人单位不履行裁决，您可向人民法院申请强制执行。

六、提起诉讼（针对无法通过其他途径解决的情况）

若对劳动仲裁结果不服或在实习阶段无法通过其他途径解决争议，您可向人民法院提起诉讼。提起诉讼时，请准备好起诉状、证据材料等，并向有管辖权的人民法院立案。法院将按照法定程序进行审理，并作出判决。

七、其他辅助途径

• 寻求法律援助：在仲裁或诉讼过程中遇到困难时，可向法律援助机构寻求帮助，获得法律咨询和代理诉讼等服务。
• 利用线上平台：通过国务院客户端的欠薪线索平台、小程序欠薪线索等线上平台进行投诉和举报，以便快速获得处理。

总结与建议

面对与第三方签订劳动合同后用人单位不发工资的情况，您应首先明确自己的用工状态和法律关系，然后采取逐步升级的措施来维护自己的合法权益。从友好协商到内部调解，再到向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼，每一步都需谨慎对待，并确保保留充分的证据以支持自己的主张。在必要时，寻求专业律师的帮助将是一个明智的选择。希望这些建议能对您有所帮助。