伪造、虚构农民工工资表，以讨要农民工工资为由讨要工程款，这一行为可能涉及多重法律责任。以下是对此问题的详细分析：
民事责任
- 违约赔偿：此类行为违背了合同约定和诚实信用原则。若给合同相对方（如建设单位或总承包方）造成损失，比如因处理虚假讨薪事件产生的额外费用、工程进度延误导致的经济损失等，受损方有权要求行为人承担赔偿责任。例如，因虚假讨薪导致工程停工，建设单位因此向其他分包商支付了违约金，这部分违约金就可能由行为人承担。
- 名誉权侵害：若该行为损害了相关企业或个人的名誉，导致其社会评价降低，受害方有权要求行为人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可索赔相应损失。比如，因虚假讨薪行为被媒体报道，导致企业形象受损，企业可以要求行为人赔偿因此减少的商业机会等损失。
行政责任
- 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，若行为人通过围堵建设单位或政府机关大门等方式，扰乱单位秩序或公共秩序，影响正常办公或社会秩序，可能面临警告、罚款或拘留等处罚。例如，行为人组织大量人员围堵政府机关大门，导致交通瘫痪，就可能受到治安管理处罚。
- 劳动保障监察处罚：劳动保障行政部门对用人单位工资支付情况进行监察。若行为人以虚假农民工工资讨要名义干扰执法，可能受到批评教育、责令改正或罚款等行政处罚。比如，行为人伪造工资表并提交给劳动保障行政部门，被查实后，就可能受到相应的行政处罚。
刑事责任
- 诈骗罪：若行为人以非法占有为目的，通过虚构农民工工资事实或隐瞒真相骗取工程款，且数额较大，则可能构成诈骗罪。依据《中华人民共和国刑法》，诈骗公私财物数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。例如，行为人伪造了大量农民工工资表，骗取了数百万元的工程款，就可能构成诈骗罪。
- 寻衅滋事罪：为讨要工程款，借讨要农民工工资之名，在公共场所起哄闹事、随意殴打、追逐、拦截、辱骂他人，或强拿硬要、任意损毁、占用公私财物，破坏社会秩序，情节恶劣、严重或造成公共场所秩序严重混乱的，可能构成寻衅滋事罪。犯此罪的，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制；若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。比如，行为人组织人员在公共场所拉横幅、喊口号，扰乱公共秩序，就可能构成寻衅滋事罪。
建议：
- 遵守法律法规：务必遵守相关法律法规，通过合法途径解决工程款纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 保留证据：在解决纠纷过程中，保留好相关证据，如合同、发票、付款记录等，以便在需要时证明自己的权益。
- 咨询专业律师：若遇到复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，伪造、虚构农民工工资表以讨要工程款是违法的，不仅可能承担民事责任，还可能面临行政处罚甚至刑事处罚。因此，请务必遵守法律法规，通过合法途径解决纠纷。若你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。