结论：饭店月薪工资一个月休息4天按30天计划日薪，这种做法不合法。
分析：
日薪计算方式：
- 根据《劳动法》及相关规定，日工资的计算通常应基于劳动者实际工作的天数，并考虑到休息日和法定节假日。若饭店将一个月休息4天的情况仍按30天来计算日薪，这实际上是在未将休息日纳入考虑的情况下进行了计算，从而可能降低了劳动者的实际日工资水平。
- 正确的做法应该是，先确定一个月的实际工作天数（如26天，假设一个月有4天休息日），然后用月薪除以实际工作天数来计算日薪。
休息日权益：
- 劳动者有权享受休息日，这是《劳动法》明确规定的。饭店在计算日薪时，应将休息日排除在外，确保劳动者的日工资是基于其实际工作的天数来计算的。
- 如果饭店将休息日也纳入计算日薪的天数中，这实际上是在变相剥夺劳动者的休息日权益，因为劳动者在休息日并没有获得与其工作日相同的报酬。
法律后果：
- 如果饭店坚持这种不合法的日薪计算方式，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求饭店纠正这种违法行为。
- 劳动监察部门在查实后，会要求饭店按照法律规定重新计算劳动者的日薪，并可能对饭店进行相应的处罚。
建议：
- 对于劳动者而言，如果发现饭店的日薪计算方式不合法，应及时与饭店沟通，要求其按照法律规定重新计算日薪。
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助和保护。
- 对于饭店而言，应严格遵守《劳动法》及相关规定，确保劳动者的权益得到保障。在计算日薪时，应将休息日排除在外，按照劳动者实际工作的天数来计算日薪。
示例计算（假设月薪为5000元，一个月休息4天，实际工作26天）：
- 合法计算方式：日薪 = 月薪 / 实际工作天数 = 5000元 / 26天 ≈ 192.31元/天
- 不合法计算方式（如饭店所做）：日薪 = 月薪 / 30天 = 5000元 / 30天 ≈ 166.67元/天
通过对比可以看出，不合法计算方式下的日薪明显低于合法计算方式下的日薪，这实际上是在变相降低劳动者的报酬水平。因此，饭店应严格按照法律规定来计算劳动者的日薪。
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