中标供应商如果送了不在标段的货物，通常属于违约行为，采购方有权根据合同约定和法律规定采取相应措施。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   首先需审查采购合同中是否明确约定了货物范围、交付标准及违约责任条款。若合同中已明确列明标段货物清单，且约定“供应商仅能交付清单内货物，否则视为违约”，则采购方有权依据合同要求供应商：

   • 立即更换为符合标段的货物；
     
   • 承担因更换货物产生的额外费用（如运输费、仓储费等）；
     
   • 支付合同约定的违约金（如有）；
     
   • 在严重违约时，采购方甚至有权解除合同并要求赔偿损失。

2. 无明确约定时的处理
   若合同未明确约定货物范围或违约责任，则需依据《民法典》中关于“买卖合同”的规定处理：

   • 采购方有权拒收：根据《民法典》第六百一十条，若货物不符合质量要求且影响合同目的实现，采购方可拒绝接受或解除合同。此处“不符合质量要求”可扩大解释为“不符合合同约定的货物范围”。
     
   • 供应商需承担责任：供应商未按约定交付货物，构成违约，需赔偿采购方因此遭受的损失（如因货物不符导致的工期延误、额外采购成本等）。
     
   • 例外情形：若采购方实际接受了货物且未提出异议，可能被视为对合同变更的默认，后续再主张违约可能面临举证困难。

3. 实务建议

   • 采购方：
     
     • 立即书面通知供应商货物不符，要求限期整改；
       
     • 保留送货单、合同、沟通记录等证据；
       
     • 若供应商拒绝配合，可依据合同仲裁条款或向法院起诉。
       
   • 供应商：
     
     • 主动与采购方协商，提出补救方案（如折扣销售、换货等）；
       
     • 若因误解导致交付错误，需尽快提供书面说明并承担改正费用；
       
     • 避免单方面强制采购方接受货物，否则可能扩大损失。

总结：中标供应商交付非标段货物的行为，本质是未全面履行合同义务。处理时需以合同约定为基础，结合法律规定和实务操作，通过协商或法律途径解决争议。如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。