关于项目部出具相关文件后，您是否可以卖石子抵工费的问题，这并不直接合法，需要分情况详细讨论：
合同约定角度：
- 如果您与项目部或相关方签订的合同中明确规定了工费的支付方式，并且没有提及可以用石子等实物来抵偿工费，那么您单方面决定卖石子抵工费可能构成违约。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，任何一方都不得擅自变更合同内容。
- 如果合同中有相关条款允许或规定在特定情况下可以用实物抵偿工费，那么您需要确保卖石子的行为符合合同约定的条件和程序。
法律程序角度：
- 即使合同中没有明确禁止用石子抵工费，您也不能擅自处置项目部的财产（如果石子属于项目部所有）。这种行为可能构成对项目部财产权的侵犯，需要承担相应的法律责任。
- 如果您认为项目部拖欠工费，应当通过合法途径来维护自己的权益，比如与项目部协商、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等。
实际操作角度：
- 在实际操作中，卖石子抵工费可能会引发一系列纠纷和问题。比如，石子的价值如何确定？如何确保交易的公平性和合法性？如果项目部或其他相关方对您的行为提出异议，您将如何应对？
- 因此，在考虑卖石子抵工费之前，您应当充分评估各种风险和后果，并咨询专业律师的意见。
法律建议：
- 我建议您首先与项目部进行沟通，明确工费的支付情况和方式。如果项目部确实存在拖欠工费的情况，您可以要求其按照合同约定或法律规定进行支付。
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在采取任何行动之前，请务必咨询专业律师的意见，以确保您的行为合法合规。
可能的法律后果：
- 如果您擅自卖石子抵工费，可能会面临项目部的索赔要求，甚至可能承担刑事责任（如果行为构成犯罪的话）。
- 因此，我强烈建议您不要采取这种风险较高的方式来解决问题，而是通过合法途径来维护自己的权益。
如果您有任何关于合同纠纷或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，给出专业、全面的法律建议。