企业生产中若发生意外死亡一人且不如实上报，企业确实会受到处罚。以下从不同角度为你详细分析：
法律责任角度
行政责任：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，企业发生生产安全事故后，有义务及时、准确地报告事故情况。若企业不如实上报，安全生产监督管理部门有权对企业进行行政处罚，包括但不限于罚款、责令停产停业整顿等。
- 具体罚款数额会根据事故的严重程度、企业的过错程度以及相关法律法规的规定来确定。例如，对于一般事故，罚款可能相对较低；但对于重大或特别重大事故，罚款数额可能会非常高，甚至达到数百万元。
刑事责任：
- 在某些情况下，企业不如实上报生产安全事故可能构成犯罪。例如，如果企业故意隐瞒事故真相，导致事故后果扩大或者造成更严重的社会影响，企业及其相关责任人员可能面临刑事指控，如重大责任事故罪、不报、谎报安全事故罪等。
- 刑事责任的承担将涉及更严厉的处罚，包括有期徒刑、罚金等。
实际后果角度
声誉损害：
- 企业不如实上报生产安全事故会严重损害其声誉。在信息透明度日益提高的今天，任何隐瞒或谎报行为都可能迅速被曝光，导致企业形象受损，进而影响其业务发展和市场竞争力。
员工信任度下降：
- 员工是企业最宝贵的资产之一。如果企业不如实上报生产安全事故，员工可能会对企业失去信任，认为企业不重视员工的安全和健康，从而降低工作积极性和忠诚度。
潜在的法律纠纷：
- 不如实上报生产安全事故还可能引发潜在的法律纠纷。例如，受害者家属可能会对企业提起民事诉讼，要求赔偿损失；或者监管部门可能会对企业进行更严格的审查和监管，甚至撤销企业的相关资质或许可。
建议与措施
立即上报：
- 企业一旦发生生产安全事故，应立即按照相关法律法规的要求上报事故情况，确保信息的准确性和及时性。
配合调查：
- 企业应积极配合监管部门的调查工作，提供必要的资料和证据，以便监管部门能够全面、准确地了解事故情况。
加强安全管理：
- 企业应加强安全生产管理，完善安全制度和操作规程，提高员工的安全意识和操作技能，从源头上减少生产安全事故的发生。
寻求法律帮助：
- 如果企业在处理生产安全事故过程中遇到法律问题或困惑，应及时寻求专业律师的帮助，以确保企业的合法权益得到保障。
作为专注于法律顾问、经济纠纷领域的专业律师，我建议你企业务必重视生产安全事故的报告和处理工作，确保合规经营，避免不必要的法律风险和损失。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。