针对您提出的“干活钱没给，怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您遇到干活后未收到工资的情况，我建议您先尝试与用工单位进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的支付协议。如果协商无果，或者用工单位拒绝支付，那么您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。

一、准备相关证据

在起诉之前，您需要准备一些关键的证据来支持您的诉求。这些证据包括但不限于：

1. 工资单或欠条：这是证明用工单位拖欠您工资的最直接证据。
2. 考勤表或工作记录：这些可以证明您确实在用工单位工作过，以及工作的时间和内容。
3. 证人证言：如果有其他工友或目击者可以证明您的工作情况和工资拖欠情况，他们的证言也是非常重要的。
4. 用工单位的基本信息：包括名称、地址、法定代表人姓名及其联系方式等，以便法院能够准确送达法律文书。

二、向劳动监察部门投诉

在准备起诉之前，您还可以先向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用工单位的违法行为进行调查和处理，并可能帮助您追回拖欠的工资。投诉时，您需要提供上述准备好的证据，并详细描述用工单位拖欠工资的情况。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门协调无果，或者您希望直接通过法律途径解决，那么您可以向用工单位所在地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、低成本的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等。

四、向法院起诉

如果您对劳动仲裁结果不服，或者劳动仲裁机构未能在规定时间内作出裁决，那么您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。

五、注意事项

1. 时效性：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请尽快采取行动，以免错过时效。
2. 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难，或者经济条件有限无法承担律师费用，您可以向当地的法律援助中心申请法律援助。
3. 保留证据：在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供给法院或仲裁机构。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。