针对您提出的“别人借钱8500不还怎么办”的问题，以下是我从多个角度为您提供的详细解答：
协商解决：
- 法律背景：在债务纠纷中，协商是首选的解决方式，它有助于维护双方的关系，并可能以最低的成本解决问题。
- 建议：您可以尝试与借款人进行友好协商，明确表达您的还款需求，并了解对方不还款的具体原因。如果对方确实存在还款困难，您可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的方案。
发送律师函：
- 法律背景：律师函是一种正式的法律文件，具有法律效应，能够向借款人传达您的严肃态度和法律诉求。
- 建议：如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给借款人，要求其在一定期限内还款。律师函中应明确借款事实、还款要求及法律后果，以促使借款人尽快履行还款义务。
提起诉讼：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定还款，出借人有权向法院提起诉讼，要求借款人承担还款责任。
- 建议：
- 准备证据：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 撰写起诉状：起诉状应明确列明原告、被告的基本信息，诉讼请求（即要求借款人还款的具体金额），以及事实和理由（即借款的经过和借款人未还款的事实）。
- 提交法院：将起诉状和相关证据提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
- 参与诉讼：在诉讼过程中，您需要积极参与，配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。
- 计算公式（若涉及利息计算）：若借款合同中约定了利息，且利息未超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍），则您可以按照约定要求借款人支付利息。利息计算公式为：\(利息 = 借款本金 \times 利率 \times 借款期限\)。但在此案例中，若未约定利息，则主要诉求为返还本金8500元。
申请强制执行：
- 法律背景：如果法院判决借款人还款，但借款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 建议：在获得法院的胜诉判决后，如果借款人未在规定期限内履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行还款义务。
在处理此类债务纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保所有与借款相关的证据都得到妥善保存，以备不时之需。
- 及时行动：不要拖延时间，及时采取法律措施来维护自己的权益。
- 咨询专业律师：虽然我在此提供了全面的解答，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。
综上所述，面对别人借钱不还的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请强制执行等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。