面对别人借款500元不还的情况，你可以通过以下几种方式来维护自己的合法权益：

1. 友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行友好、直接的沟通。选择一个合适的时机，以平和的态度提醒对方借款事宜，并询问具体的还款时间。例如：“我记得你之前借了我500元，现在方便还我吗？我最近需要用钱。”这样的沟通方式既表达了你的诉求，又给了对方解释和还款的机会。
   • 了解原因：在沟通过程中，可以尝试了解对方不还款的具体原因。如果对方确实存在经济困难，你可以考虑给予一定的宽限期，或者协商分期还款的方式。

2. 收集证据

   • 保留记录：务必保存好所有与借款相关的证据，如聊天记录、转账记录（包括微信、支付宝等电子支付凭证）、借条等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，能够证明借款事实的存在和金额。
   • 证据充分性：确保你收集的证据是充分且有效的。例如，聊天记录中应明确提及借款金额、还款时间等关键信息；转账记录应显示转账金额和收款人信息；借条则应包含借款人和出借人的姓名、借款金额、还款日期等要素。

3. 正式催款

   • 发送催款通知：如果协商无果，你可以通过书面或电子形式向借款人发送正式的催款通知。催款通知应明确列出欠款金额、还款期限以及可能的法律后果。这不仅可以作为你采取进一步法律行动的依据，也能对借款人产生一定的法律威慑作用。
   • 委托律师催款：考虑委托律师起草并发送正式的催款函。律师催款函具有更强的法律效力，能够更明确地指出欠款事实、金额及还款期限，并对可能的法律后果进行警示。

4. 第三方调解

   • 人民调解委员会：如果双方无法直接协商解决，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会安排专业的调解员介入，协助你们达成还款协议。
   • 共同朋友或亲属：你也可以找与借款人关系密切且有一定威望的共同朋友或亲属从中斡旋，利用他们对双方的了解来帮助达成和解。

5. 法律途径

   • 申请支付令：根据《民事诉讼法》的规定，如果债权债务关系明确、合法，且支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院会根据你的申请向借款人发出支付令，并要求其在规定的期限内偿还借款。如果借款人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：若其他方法均无法解决，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。需要准备好起诉状、证明借款事实的证据等材料。法院判决后，若对方仍不还钱，你可申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、扣划等措施来追讨欠款。

在处理这类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免采取过激的行动或言辞攻击借款人，以免激化矛盾。
• 了解法律权益：熟悉自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。
• 预防为主：在未来的借款行为中，建议书写正式的借条，明确借款金额、还款日期及双方的权利义务，并保存好所有与借款相关的证据，以防未来出现纠纷。

最后，虽然500元的金额不大，但你的权益同样值得保护。如果借款人确实存在恶意拖欠的行为，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。