结论：针对您提出的“五分利息借别人，别人不还怎么办”的问题，首先需要明确的是，五分利息（即年利率50%）在法律上可能被视为高利贷，超出法定利率上限的部分是不受法律保护的。接下来，我将从多个角度为您分析并给出建议。
一、法律对民间借贷利率的规定
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律的保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前LPR为例，如果四倍后的利率远低于50%，那么您与借款人约定的五分利息中，超出法定上限的部分将不被法律支持。
二、应对借款人不还款的策略
协商解决：
- 首先，您可以尝试与借款人进行友好协商，看是否能够达成还款协议。在协商过程中，您可以明确提出按照法定利率来计算利息，以减少双方的争议。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给借款人，正式要求其还款。律师函具有法律效应，有时能够促使借款人主动履行还款义务。
提起诉讼：
- 若借款人仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求借款人归还本金及按照法定利率计算的利息。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借贷关系的存在以及借款人的违约行为。
- 计算公式：假设借款本金为P，法定年利率为r（以LPR四倍为准），借款期限为t年，则借款人应归还的本息和为：\(P(1 + rt)\)。超出此部分的利息，法院将不予支持。
申请强制执行：
- 如果法院判决借款人还款，但借款人仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对借款人的财产进行查封、扣押或拍卖，以强制其履行还款义务。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好所有与借贷相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在协商、诉讼或强制执行过程中发挥关键作用。
避免暴力催收：
- 无论借款人是否还款，您都应避免采取暴力或非法手段进行催收。这些行为不仅违法，还可能给您带来不必要的法律风险。
关注诉讼时效：
- 根据《民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效为三年。自您知道或应当知道权利受到损害之日起计算。因此，您应及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
最后建议：面对借款人不还款的情况，您应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供更详细的法律建议。