结论：公司没活安排调休但要求员工自行承担社保费用，这一做法不合法。以下从不同角度为你详细分析：

从社保缴纳义务主体角度

根据我国《社会保险法》规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。其中，养老保险、医疗保险和失业保险由用人单位和劳动者共同缴纳；工伤保险和生育保险由用人单位缴纳，劳动者不缴纳。这明确了社保缴纳是用人单位和劳动者双方的法定义务，用人单位不能将自身应承担的社保费用转嫁给劳动者。所以，公司要求员工自己出社保钱，违反了法律规定的义务主体划分，是不合法的。

从劳动合同约定及实际履行角度

在劳动关系中，劳动合同是明确双方权利义务的重要依据。如果劳动合同中没有约定在调休等特殊情况下由员工自行承担社保费用，公司单方面做出这样的要求，属于擅自变更劳动合同内容，违反了《劳动合同法》中关于用人单位与劳动者协商一致方可变更劳动合同的规定。

即使劳动合同中有类似不合理约定，由于该约定违反了法律的强制性规定，根据《劳动合同法》第二十六条，这种约定也是无效的，对劳动者不具有法律约束力。

从调休的性质及相关规定角度

调休是用人单位在无法安排劳动者正常工作时间工作的情况下，安排劳动者在其他时间休息，以保障劳动者的休息权。在调休期间，劳动者与用人单位的劳动关系依然存续，用人单位应当继续履行其法定义务，包括为劳动者缴纳社保。公司不能因为安排调休就免除自己缴纳社保的责任。

如果公司存在这种违法行为，你可以先与公司协商解决，要求公司按照法律规定为你缴纳社保；如果协商不成，你可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正；你也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。