企业员工不按工龄而按到岗时间计算工资，这一做法是否违法，需分情况讨论：
若劳动合同或集体合同中有明确约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确规定了工资的计算方式，包括按到岗时间计算工资，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么用人单位按照劳动合同的约定执行是合法的。
- 同样，如果集体合同中对此有明确规定，且该规定对劳动者有利或至少不损害劳动者利益，用人单位遵循集体合同的规定也是合法的。
若劳动合同或集体合同中无明确约定，但用人单位有合法合理的规章制度：
- 用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。如果用人单位能证明其按到岗时间计算工资的规章制度是经过上述民主程序制定，且已公示或告知劳动者，同时该制度不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该制度对劳动者具有约束力，用人单位按照此制度执行也是合法的。
若劳动合同、集体合同均无约定，且用人单位无合法合理的规章制度：
- 在这种情况下，如果用人单位单方面决定按到岗时间计算工资，而这一做法与通常的工龄工资计算方式相悖，且没有合理的解释或依据，那么这一做法可能构成违法。因为工龄通常被视为劳动者对用人单位贡献的一种体现，按工龄计算工资是许多用人单位的常规做法，也是劳动者合理期待的一部分。如果用人单位无正当理由改变这一做法，可能损害劳动者的合法权益。
- 此外，如果这种改变导致劳动者的工资水平明显降低，且没有得到劳动者的同意，那么用人单位还可能面临违反《中华人民共和国劳动法》中关于“工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬”以及“用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者工资”等规定的风险。
建议：
- 对于劳动者而言，如果发现用人单位不按工龄而按到岗时间计算工资，且认为这一做法不合理或违法，可以先与用人单位进行协商，要求用人单位按照合理的标准支付工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，在制定或修改工资计算方式等涉及劳动者切身利益的规章制度时，应确保经过民主程序并公示或告知劳动者，以避免不必要的法律纠纷。
总结：企业员工不按工龄而按到岗时间计算工资是否违法，取决于劳动合同、集体合同的约定以及用人单位的规章制度。在缺乏明确约定或合法合理规章制度的情况下，这一做法可能构成违法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。