结论：劳动仲裁中九级工伤且需要二次手术的情况下，能否赔偿到30万并不能一概而论，这取决于多个因素，包括具体的医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等各项赔偿项目的计算，以及所在地区的具体赔偿标准等。

分析：

1. 赔偿项目与计算：

   • 医疗费用：包括首次治疗和二次手术的费用，这是工伤赔偿中的基础部分，需要凭医疗发票和相关证明进行报销。
   • 停工留薪期工资：根据工伤职工因伤需要暂停工作接受治疗的期间，由用人单位按月支付工资。这个期间的长度通常由医疗机构出具证明，并经劳动能力鉴定委员会确认。
   • 一次性伤残补助金：九级工伤的一次性伤残补助金标准通常为9个月的本人工资（具体标准可能因地区而异，需参照当地工伤保险条例）。
   • 其他费用：如护理费、交通费、住宿费等，根据实际情况和当地规定进行赔偿。

2. 赔偿总额的计算：

   • 赔偿总额并非简单地将各项赔偿项目相加，而是需要考虑到各项赔偿之间的叠加关系以及可能的扣除项（如已支付的医疗费用等）。
   • 此外，不同地区的赔偿标准可能存在差异，因此具体数额需参照当地的工伤保险条例和相关规定。

3. 能否达到30万：

   • 要达到30万的赔偿总额，需要各项赔偿项目之和达到或超过这个数额。这通常意味着医疗费用较高、停工留薪期较长、本人工资水平较高等情况同时存在。
   • 然而，在实际情况中，由于各种因素的影响，达到30万赔偿总额的可能性并不高。但具体能否达到，还需根据实际情况和当地赔偿标准进行详细计算。

建议：

• 收集证据：确保收集到所有与工伤相关的医疗发票、诊断证明、停工留薪期证明等证据，以便在劳动仲裁中证明自己的权益。
• 了解当地标准：查阅当地的工伤保险条例和相关规定，了解具体的赔偿标准和计算方法。
• 咨询专业律师：虽然我已经为你提供了一些基本的法律知识和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你需要更详细的法律帮助或计算具体的赔偿数额，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更专业的法律意见。

示例计算（假设性）：

假设某工伤职工的本人工资为5000元/月，停工留薪期为6个月，医疗费用为5万元（包括二次手术费用），其他费用（如护理费、交通费等）为1万元。则该职工可能获得的赔偿总额为：

• 医疗费用：5万元
• 停工留薪期工资：5000元/月 × 6月 = 3万元
• 一次性伤残补助金：5000元/月 × 9月 = 4.5万元
• 其他费用：1万元

总计：5万元 + 3万元 + 4.5万元 + 1万元 = 13.5万元（远低于30万元，此仅为示例计算，实际数额需根据具体情况和当地标准确定）。

综上所述，劳动仲裁中九级工伤且需要二次手术的情况下，能否赔偿到30万并不能确定，需要具体计算并参照当地赔偿标准。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。