核心结论：工人多拿了钱，用人单位可以通过合法、合理的方式要求工人返还，具体可从协商、依据规章制度处理、通过法律途径解决等角度进行操作。以下是详细说明：

1. 协商解决

   • 友好沟通：用人单位首先可以尝试与工人进行友好、平和的沟通，向其说明多拿钱的情况，包括多拿的具体金额、原因等，争取工人主动返还多拿的钱款。这种方式成本较低，也不会破坏双方的关系，如果工人是出于疏忽或者误解多拿了钱，通常会愿意配合返还。
   • 书面确认：在协商过程中，为了确保后续有证据证明工人同意返还，用人单位可以要求工人签署一份书面的确认文件，明确其多拿了钱以及同意返还的意愿、返还的时间和方式等内容。

2. 依据规章制度处理

   • 规章制度制定：用人单位应当有完善、合法且经过民主程序制定的规章制度，其中明确规定如果工人多拿钱款，应当如何处理，例如规定在一定期限内返还，否则将采取相应的处罚措施，如扣除部分工资（但扣除的金额不能超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准）等。
   • 告知工人：在工人入职时，用人单位应当将规章制度告知工人，并让其签字确认已知晓相关内容。当出现工人多拿钱的情况时，用人单位可以依据规章制度要求工人返还，并向其说明依据。

3. 通过法律途径解决

   • 提起民事诉讼：如果协商和依据规章制度处理都无法解决问题，用人单位可以向法院提起民事诉讼，要求工人返还不当得利。在诉讼过程中，用人单位需要提供充分的证据证明工人多拿了钱，例如工资发放记录、财务账目等。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求工人返还多拿的钱款。
   • 申请支付令：如果用人单位与工人之间的债权债务关系明确，没有其他争议，用人单位也可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理申请后，经审查认为符合法律规定的，会发出支付令，责令工人在规定期限内返还多拿的钱款。如果工人在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，用人单位可以向法院申请强制执行。