职工被开除时，并不一定会有解除协议书，但用人单位应当出具解除劳动合同的证明。以下是对这一问题的详细分析：

1. 解除劳动合同的证明是法定义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这是用人单位的法定义务，旨在保障劳动者的合法权益，如办理失业登记、领取失业保险金、再就业等。

2. 解除协议书与解除劳动合同证明的区别：

   • 解除协议书通常是双方协商一致解除劳动合同时签订的书面文件，其中会明确解除劳动合同的原因、时间、经济补偿等事项。然而，并非所有解除劳动合同的情况都需要签订解除协议书。
   • 在用人单位单方面开除职工的情况下，如果双方没有协商一致，或者用人单位没有提出签订解除协议书，那么职工可能只会收到解除劳动合同的证明，而不会收到解除协议书。

3. 用人单位未出具解除劳动合同证明的法律后果：

   • 如果用人单位未依法出具解除劳动合同的证明，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这包括但不限于劳动者因无法办理失业登记而无法领取失业保险金、因无法提供解除劳动合同证明而错过新的就业机会等造成的经济损失。

4. 职工应如何维护自己的权益：

   • 如果职工被开除后未收到解除劳动合同的证明，或者用人单位拒绝出具，职工可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位依法出具。
   • 同时，职工也可以保留好相关证据，如开除通知、工作记录、工资单等，以备在需要时证明自己的劳动关系和解除劳动合同的事实。

建议：作为职工，在面临被开除的情况时，应了解自己的权益和用人单位的义务。如果用人单位未依法出具解除劳动合同的证明，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。