在对方全责且为老人，其儿子作为机动车所有人的情况下，若老人赔不起，他儿子是否需要赔偿，需分情况讨论：
若老人具有完全民事行为能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。在此情况下，老人作为直接侵权人，应承担赔偿责任。
- 若老人赔不起，其儿子作为机动车所有人，在法律上并没有直接的赔偿责任，除非存在特殊情况，如儿子对事故的发生有过错（如明知老人无驾驶资格或身体不适仍让其驾驶等）。若儿子无过错，则无需承担赔偿责任。
若老人不具有完全民事行为能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
- 在此情况下，若老人不具有完全民事行为能力（如患有精神疾病等），其儿子作为监护人，可能需要承担赔偿责任。具体责任大小需根据儿子是否尽到监护职责来确定。
针对您的情况，以下是一些法律建议：
- 收集证据：首先，应收集相关证据，如事故认定书、医疗证明、老人及其儿子的身份信息等，以证明事故责任和赔偿主体。
- 协商赔偿：尝试与老人及其儿子进行协商，看是否能达成赔偿协议。在协商过程中，可以明确赔偿金额、支付方式等细节。
- 法律途径：若协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。可以向法院提起诉讼，要求老人（或其儿子，若存在特殊情况）承担赔偿责任。在诉讼过程中，需准备齐全证据，并注意诉讼时效。
特殊情形处理：
- 交强险与商业险的赔付：若肇事车辆参加了机动车第三者责任强制保险（交强险）和商业保险，应先由保险公司在责任限额内进行赔偿。交强险会在责任限额内进行赔偿，无论老人是否有责任；交强险不足部分，由商业险根据保险合同约定的赔偿范围和金额进行赔付。
- 道路交通事故社会救助基金的垫付：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十五条，若肇事车辆未参加机动车第三者责任强制保险或肇事后逃逸，道路交通事故社会救助基金可先行垫付部分或全部抢救费用。垫付后，道路交通事故社会救助基金管理机构有权向交通事故责任人追偿。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，法律适用也可能因地区、时间等因素而有所差异。因此，在处理此类问题时，应严格遵循相关法律法规和保险合同条款，确保赔偿工作的公正性和合法性。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。