针对您提出的“试用期未签合同离职工资什么时候结算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、工资结算的基本原则

在试用期离职且未签订书面劳动合同的情况下，工资结算应遵循即时结清的原则。根据《工资支付暂行规定》的相关规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，从法律层面看，您在试用期离职时，单位应当在解除劳动合同时立即结算并支付您应得的工资。

二、工资结算的具体计算方式

1. 实际出勤天数：工资应按照您实际提供的劳动天数来计算，包括正常出勤和可能的加班时间。
2. 工资标准确定：
   • 如果双方有明确的工资约定，那么按照约定执行。
   • 如果没有明确约定，可以参照集体合同的规定。
   • 既无约定又无集体合同时，实行同工同酬原则。
   • 无论何种情况，支付的工资均不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

具体计算公式可以参考：月实际工资 = 月工资 ÷ 21.75（法定的月计薪天数）× 实际出勤天数（含加班）。

三、结算时间的特殊情况处理

虽然即时结清是原则，但考虑到用人单位可能存在工资核算流程、财务安排等实际情况，一般也允许在离职后的合理时间内发放工资。这个合理时间通常不应超过离职后的下一个工资支付周期。不过，如果您与用人单位在劳动合同中有关于试用期离职工资结算时间的具体约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定执行。

四、您的权益保护与维权途径

1. 友好协商：如果用人单位未按规定及时结算试用期离职工资，您可以先与用人单位友好协商，要求其按照规定支付工资。
2. 法律手段：若协商不成，您有权向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并责令用人单位支付工资。或者，您也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及可能因拖欠工资而产生的相应赔偿或补偿。

五、建议与总结

在未签订书面劳动合同的试用期离职情况下，您应了解自己的合法权益，确保工资得到及时、足额的支付。同时，建议您积极收集能证明劳动关系和工资标准的证据，如考勤记录、工作邮件、银行转账记录等，以备不时之需。在遇到纠纷时，通过合法途径维护自己的权益。如需更专业的帮助，建议您咨询当地律师或劳动法律专业人士。