餐饮酒吧一体是否合法营业，取决于其具体的经营范围和是否办理了相关前置审批手续。以下从不同角度进行详细分析：

1. 经营范围与所需证照：

   • 仅提供酒水、饮料服务：若酒吧仅提供酒水、饮料服务，不涉及烹饪或制作食品，则无需餐饮营业执照，但必须办理酒类经营许可证，以确保经营的合法性。
   • 同时提供餐点服务：若酒吧同时提供酒水、饮料及餐点服务，即涉及烹饪或制作食品时，则属于餐饮服务的范畴，必须办理餐饮营业执照。
   • 包含娱乐项目：若酒吧内还有歌舞表演、卡拉OK等娱乐项目，还需额外办理娱乐经营许可证。

2. 法律法规依据：

   • 根据《企业经营范围登记管理规定》，企业未依照规定办理有关登记的，由企业登记机关责令改正；情节严重的，可处1万元以上10万元以下的罚款。
   • 以北京为例，从事酒类商品批发、零售的单位或个人，需在取得营业执照后60日内向商务主管部门办理备案登记。未办理的，可由商务主管部门或会同有关部门责令改正，拒不改正的，可处10000元以下罚款。
   • 根据《娱乐场所管理条例》，未经许可经营娱乐场所业务的，由文化主管部门依法予以取缔，并由公安部门在查处时依法处理。违法经营额不足1万元的，可并处2万元以下的罚款；违法经营额1万元以上的，并处违法经营额2倍以上5倍以下的罚款。

3. 特殊情况说明：

   • 如果酒吧仅提供不含酒精的饮料以及简单餐食，且在餐饮营业执照的经营范围涵盖这些内容的情况下，使用餐饮营业执照是合法的。

法律建议：

• 明确经营范围：酒吧在营业前，应首先明确自己的经营范围，包括是否提供餐点服务、是否包含娱乐项目等。
• 办理相关证照：根据经营范围，及时办理餐饮营业执照、酒类经营许可证、娱乐经营许可证等相关证照，确保经营的合法性和合规性。
• 关注法律法规更新：酒吧应时刻关注相关法律法规的更新和变化，及时调整自身的经营行为和证照管理策略，以避免任何法律风险。

可能后果：

• 若酒吧未按照规定办理相关证照或手续，可能面临企业登记机关、商务主管部门、文化主管部门或公安部门的处罚，包括责令改正、罚款、取缔等。

综上所述，餐饮酒吧一体的合法性取决于其具体的经营范围和是否办理了相关前置审批手续。酒吧在营业前应充分了解并遵守相关法律法规，确保经营的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。