结论：门店监控员工并截屏是否违法，需根据监控的具体情况、目的以及是否侵犯员工合法权益等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合法监控的情形：

   • 工作场所的合理监控：如果门店在公共区域（如收银台、仓库等）安装监控，且监控目的是为了保障店铺安全、防止盗窃或管理员工工作行为，且监控范围未涉及员工隐私区域（如更衣室、卫生间等），同时监控行为未对员工造成不必要的干扰或侵犯其合法权益，那么这种监控行为通常是合法的。在此情况下，截屏作为监控的一部分，若用于合法目的（如记录工作情况、处理纠纷等），也不构成违法。

2. 可能违法的情形：

   • 侵犯员工隐私权：如果门店在员工隐私区域（如更衣室、卫生间等）安装监控，或者监控范围虽然不在隐私区域，但监控行为严重侵犯了员工的隐私权（如长时间、无间断地监控员工个人行为），那么这种监控行为是违法的。在此情况下，截屏作为监控的延伸行为，也构成对员工隐私权的侵犯。
   • 非法使用监控资料：即使监控行为本身合法，但如果门店非法使用、传播或泄露监控资料（如将监控截屏用于非法目的、未经员工同意公开监控资料等），也可能构成违法。

3. 法律建议：

   • 门店方面：应合理设置监控范围，避免在员工隐私区域安装监控；明确监控目的，确保监控行为合法合规；对监控资料进行严格管理，防止非法使用或泄露。
   • 员工方面：如果认为门店的监控行为侵犯了自己的合法权益，可以与门店协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助；在必要时，也可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果门店的监控行为被认定为违法，可能面临行政处罚（如罚款、责令整改等）；如果因此给员工造成损害的，还可能承担民事赔偿责任；情节严重的，还可能构成犯罪（如侵犯公民个人信息罪等），承担刑事责任。

总结：门店监控员工并截屏是否违法，需根据具体情况综合判断。门店应合理设置监控范围、明确监控目的并严格管理监控资料；员工则应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律措施维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。