结论：公司未经员工同意，将员工调到毫无经验的岗位，一般情况下是违法的。但具体是否违法，还需结合劳动合同的约定、公司调岗的合理性以及是否存在法定调岗情形等因素综合判断。
一、合法调岗的情形
协商一致并书面变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位的调整，并且这种变更应当采用书面形式。如果公司与员工就调岗事宜进行了充分沟通，并达成了共识，同时签订了相关的变更协议，那么这种调岗行为是合法有效的。
基于合理经营需要的调岗：
- 当公司出于生产经营的合理需要，对员工岗位进行调整时，若满足以下条件，通常也被认定为合法：
- 调整后的岗位与原岗位具有一定的相关性，或者员工通过培训能够胜任新岗位。
- 薪资待遇等劳动条件无不利变更，即调岗后员工的工资、奖金、福利待遇等总体不降低。
- 调岗不具有侮辱性和惩罚性，不能损害员工的职业尊严和人格尊严。
法定调岗情形：
- 劳动者不能胜任工作时，用人单位有权对其进行培训或者调整工作岗位。
- 劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可以另行安排工作。
- 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经双方协商未能就变更劳动合同内容达成协议的情况下，用人单位可以解除劳动合同，但在此之前也可以尝试进行合理调岗。
二、违法调岗的情形
未经协商一致擅自调整：
- 如果公司未经员工同意，单方面对岗位进行重大调整，特别是将员工调到毫无经验的岗位，改变了劳动合同约定的工作内容，这种调岗行为是违法的。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并采用书面形式。
缺乏合理理由的调岗：
- 若公司调岗并非基于合理的经营需要或法定情形，而是出于不合理的目的，如恶意针对员工、逼迫员工离职等，将员工调到毫无经验的岗位，这种调岗也是违法的。
调岗导致劳动条件明显不利变更：
- 如果调岗后，员工的薪资待遇、工作环境、工作强度等劳动条件发生明显不利变更，且这种变更并非基于合理的经营需要或法定情形，那么这种调岗行为也可能被视为违法。
三、员工权益保护及应对措施
了解自身权益：
- 员工应仔细阅读劳动合同，特别是关于岗位调整、薪资待遇等关键条款，了解自己的权益和义务。
沟通协商：
- 如果员工对公司调岗行为有异议，应首先与公司进行沟通协商，表达自己的立场和诉求，尝试寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 员工应保存原岗位工作相关材料，如工作成果、业绩考核、工作邮件等，以证明自己在原岗位的工作表现。同时，收集调岗通知的相关文件，包括书面通知、邮件、聊天记录等，作为维权的证据。
法律途径维权：
- 如果沟通协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求恢复原岗位或获得经济补偿。对仲裁结果不满的，还可以进一步向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。
总结：公司未经员工同意，将员工调到毫无经验的岗位，一般情况下是违法的。但具体是否违法，还需结合多种因素综合判断。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益和义务，积极与公司沟通协商，并准备好必要的证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。