结论：公司这种做法不合法，存在多个违法点，下面为你详细分析：

1. 不签劳动合同违法
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 在你的情况中，公司没有与你签订劳动合同，这明显违反了上述法律规定。你有权要求公司从用工满一个月的次日起，向你支付双倍工资，最多支付11个月。如果公司拒绝支付，你可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。
2. 工资支付主体存疑可能违法
   • 正常情况下，用人单位应当直接向劳动者支付工资。如果工资按分包方给开，这里存在几种可能违法的情况。
   • 一种情况是，如果分包方与用人单位之间存在非法转包、分包等行为，而分包方又没有用工主体资格，那么这种工资支付方式可能掩盖了真实的劳动关系，导致你的权益无法得到保障。例如，在建设工程领域，一些不具备用工主体资格的组织或个人挂靠有资质的单位承接工程，然后招用劳动者，这种情况下劳动者的权益很容易受到侵害。
   • 另一种情况是，即使分包方有合法资质，但用人单位将工资支付义务转嫁给分包方，也可能违反了用人单位应当直接支付工资的规定。如果因为分包方的原因导致你无法按时足额获得工资，用人单位仍然需要承担相应的法律责任。你可以要求用人单位直接向你支付工资，如果用人单位拒绝，你可以向劳动监察部门投诉。
3. 公司交社保不能掩盖其他违法行为
   • 虽然公司为你缴纳了社保，但这并不能掩盖其不签劳动合同以及可能存在的工资支付违法问题。缴纳社保是用人单位的法定义务之一，但签订劳动合同和合法支付工资同样是用人单位必须履行的义务，不能因为履行了其中一项义务就免除其他义务。

建议：你可以先与公司进行协商，要求公司签订劳动合同并规范工资支付方式。如果协商不成，你可以收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以向我咨询。