针对您提出的“老板去年答应年底涨工资且已履行，但今年未履行”的情况，结合劳动法相关规定及实务操作，现从以下角度为您分析并给出建议：

1. 先确认“涨工资承诺”的法律性质

• 若承诺以书面形式固定（如劳动合同补充协议、加盖公章的调薪通知、邮件/微信等明确记录调薪内容及生效时间的沟通记录）：
  此类承诺具有法律效力，老板未按约定支付工资差额，属于未及时足额支付劳动报酬，您可依据《劳动合同法》第38条主张被迫解除劳动合同，并要求支付经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资）。
• 若承诺仅为口头约定：
  需结合其他证据辅助证明（如同事证言、往年实际发放记录、与老板沟通调薪的录音等）。若证据充分，仍可主张权利；但若证据不足，可能面临举证困难，需优先通过协商或投诉解决。

2. 具体维权步骤

• 第一步：与老板协商
  明确提出“去年已履行调薪承诺，今年未履行，要求按约定补发工资差额”。协商时注意保留沟通记录（如微信、邮件、录音），避免口头沟通无凭证。
• 第二步：向公司发送书面催告函
  若协商无果，可撰写《工资差额催告函》，明确要求公司在指定期限内（如7日内）补发工资，并保留送达证据（如EMS邮寄回执、邮件发送记录）。此举可固定证据，并为后续仲裁/诉讼提供时效中断的依据。
• 第三步：向劳动监察部门投诉
  若公司仍不履行，可向公司所在地的劳动监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”小程序或当地人社局官网提交线索）。劳动监察部门会介入调查，责令公司限期支付；逾期不支付的，可加付50%-100%赔偿金。
• 第四步：申请劳动仲裁
  若投诉未果，可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，主张：
  
  • 要求公司支付拖欠的工资差额；
    
  • 若以“未及时足额支付工资”为由解除劳动合同，可同时主张经济补偿金。
    注意：劳动仲裁时效为1年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算（即今年年底未涨工资时起算）。

3. 关键证据清单

• 证明“调薪承诺存在”的证据：劳动合同、调薪通知、邮件/微信记录、录音等；
  
• 证明“往年已履行调薪”的证据：工资条、银行流水（显示去年年底工资明显增加）；
  
• 证明“今年未履行”的证据：今年工资条、银行流水（与去年同期对比未增加）；
  
• 其他辅助证据：同事证言（如有）、工作年限证明（如劳动合同、社保记录，用于计算经济补偿金）。

4. 风险提示

• 若公司以“经营困难”为由抗辩，需审查其是否依法履行民主程序（如职工代表大会讨论）并公示，否则仍需支付工资差额；
  
• 若您未提前30日以书面形式通知解除劳动合同（直接以“未涨工资”为由离职），可能影响经济补偿金主张，建议优先通过投诉/仲裁迫使公司补发工资，而非直接离职。

建议行动顺序：协商→催告函→投诉→仲裁。若需进一步协助整理证据或撰写法律文书，可随时向我补充细节，我会为您制定具体方案。