公司因变更法人而不给之前的员工开离职证明，这种做法是不合理的，也是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律义务层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，与公司的法人是否变更无关。因此，公司不能以法人变更为由，拒绝为之前的员工开具离职证明。
离职证明的重要性
离职证明对于员工来说非常重要，它是员工与原用人单位解除或终止劳动关系的直接证据，也是员工办理失业登记、领取失业保险金、再就业等手续的重要依据。如果公司拒绝开具离职证明，可能会给员工带来不必要的麻烦和损失。
可能的法律后果
如果公司拒绝为之前的员工开具离职证明，员工有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令公司改正。如果公司因此给员工造成损害的，还应当承担赔偿责任。这包括但不限于员工因无法及时办理失业登记而损失的失业保险金、因无法及时再就业而损失的工资收入等。
应对建议
与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，要求公司按照法律规定为你开具离职证明。在协商过程中，你可以明确告知公司其法律义务和可能面临的法律后果。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门介入处理。劳动行政部门会进行调查，并根据调查结果责令公司改正。
寻求法律援助：如果公司仍然拒绝开具离职证明，并且给你造成了实际损失，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，公司因变更法人而不给之前的员工开离职证明是不合理且不合法的。如果你遇到了这种情况，建议按照上述建议进行处理。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。