结论：老板总叫你休息但不辞退你，可能有多种原因，包括但不限于公司业务调整、个人表现评估、经济因素考虑或是对你有所不满但未直接表达。面对这种情况，你可以从明确自身权益、积极沟通、考虑法律途径等角度来应对。
分析：
明确自身权益：
- 作为兼职员工，你同样享有劳动法规定的权益，包括但不限于获得劳动报酬、享受休息休假等。老板不能无故剥夺你的工作机会或降低你的工作待遇。
- 检查你与老板签订的兼职合同或协议，看其中是否有关于工作安排、休息休假、解雇条件等条款。这些条款将是你维护自身权益的重要依据。
积极沟通：
- 与老板直接沟通：找一个合适的时机，与老板进行坦诚的对话。询问他为何总是安排你休息而不辞退你，了解他的真实想法和意图。同时，也可以表达你的困惑和担忧，以及你对工作的期望和态度。
- 表达诉求：如果你希望继续工作，可以向老板明确表达你的意愿，并询问他是否有具体的改进建议或要求。如果你对当前的工作安排不满，也可以提出你的合理诉求，如调整工作时间、增加工作任务等。
考虑法律途径：
- 收集证据：如果与老板的沟通无果，或者你认为老板的行为已经侵犯了你的合法权益，你可以开始收集相关证据，如工作记录、沟通记录、工资单等。这些证据将有助于你在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 劳动监察投诉：你可以向当地的劳动监察部门投诉老板的行为。投诉时需准备好相关证据材料，劳动监察部门将对此进行调查，并有权责令老板改正违法行为。
- 法律仲裁或诉讼：如果劳动监察投诉无法解决问题，你可以考虑通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。在进行仲裁或诉讼前，建议详细了解相关法律程序和要求，并准备充分的证据材料。
其他考虑：
- 评估工作前景：在采取法律途径之前，你也可以评估一下这份兼职工作的前景和价值。如果这份工作对你来说并不重要，或者你认为继续在这里工作已经没有意义，那么你也可以考虑主动辞职，寻找更适合自己的工作机会。
- 保持冷静和理智：无论面对什么情况，都要保持冷静和理智的态度。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为，这可能会对你的权益造成更大的损害。
建议：
- 在与老板沟通时，尽量保持平和的语气和态度，避免情绪化的表达。
- 在收集证据时，要确保证据的真实性和合法性，不要伪造或篡改证据。
- 在考虑法律途径时，要详细了解相关法律程序和要求，确保自己的行动符合法律规定。
如果你在处理这个问题过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律帮助。