针对您提出的“农电工不签转签会怎样”的问题，这主要涉及到劳动合同的签订与变更，以及劳动者在此过程中的权益保护。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论农电工是否具有正式编制，只要他们在用人单位工作，用人单位就有义务与他们签订劳动合同。这是保障劳动者权益的基本法律要求，也是建立稳定劳动关系的基石。
关于“不签转签”的情况，我们可以从几个方面来分析：
如果原合同到期，用人单位提出转签新合同但农电工拒绝：
- 在这种情况下，如果农电工选择不签转签，那么原劳动合同到期后，双方之间的劳动关系将自然终止。
- 根据劳动法的规定，如果是因为用人单位的原因导致劳动合同不续签，用人单位通常需要向劳动者支付经济补偿金。但如果是劳动者主动选择不续签，则一般无法获得经济补偿金。
如果原合同未到期，用人单位要求提前转签或变更合同内容：
- 用人单位不能单方面强制要求农电工转签或变更合同内容，除非双方协商一致或存在法定情形（如劳动者严重违反规章制度等）。
- 如果农电工拒绝转签或变更，且原合同继续有效，那么双方应继续按照原合同履行义务。
- 如果用人单位因此解除劳动合同，且解除行为不符合法律规定，农电工有权要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
不签转签可能带来的风险：
- 对于农电工而言，不签转签可能意味着失去了一份稳定的工作和相应的劳动保障。
- 如果未来发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，没有劳动合同作为证据，农电工在维权时可能会面临更大的困难。
建议与措施：
- 如果农电工对转签合同有疑虑或担忧，建议先与用人单位进行充分沟通，了解转签的具体内容和原因。
- 如果认为转签合同存在不公平或不合理之处，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。
- 在沟通过程中，注意保存相关证据材料，如工作证、上岗证、出勤记录、工资条等，以备不时之需。
综上所述，农电工不签转签的具体后果取决于多种因素，包括原合同的到期情况、用人单位的要求是否合法以及双方的协商结果等。为了保障自己的权益，农电工在面对转签合同时应谨慎考虑，并在必要时寻求法律帮助。