在建设工程领域，没有签订书面合同，但持有工程结算单的情况下，仍然有可能通过法律途径维护自身权益，但具体能否成功需视结算单的内容及实际情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

一、工程结算单的法律效力

工程结算单是双方对已完成工程量的确认和结算，它通常包含了工程名称、工程量、单价、总价等关键信息。在法律上，工程结算单可以被视为双方对工程价款的一种约定或确认，具有一定的法律效力。如果结算单内容明确、具体，且双方签字或盖章确认，那么它就可以作为证明双方存在工程承包关系以及工程价款数额的重要证据。

二、没有书面合同的影响

1. 合同形式的要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。虽然书面合同不是唯一的形式，但在建设工程领域，由于工程复杂、周期长、涉及金额大，书面合同通常被视为更可靠、更明确的证据。

2. 举证责任的分配：

   • 在没有书面合同的情况下，如果发生纠纷，举证责任可能会更加复杂。原告需要提供充分的证据来证明双方存在工程承包关系、工程的具体内容、价款以及支付方式等。而工程结算单作为关键证据之一，其真实性和合法性将受到严格审查。

三、可能面临的法律风险及应对建议

1. 结算单的真实性和合法性：

   • 确保结算单是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定。如果结算单存在伪造、篡改或胁迫等情形，那么它可能被视为无效证据。
   • 建议：在签订结算单时，务必确保双方签字或盖章确认，并保留好相关证据，如沟通记录、现场照片等，以证明结算单的真实性和合法性。

2. 结算单内容的完整性：

   • 结算单应尽可能详细地列明工程名称、工程量、单价、总价等关键信息。如果结算单内容过于简略或模糊，可能会导致双方对工程价款产生争议。
   • 建议：在签订结算单时，务必仔细核对各项内容，确保结算单的完整性和准确性。如果可能的话，可以附上相关的工程图纸、变更通知等文件作为结算单的附件。

3. 其他证据的补充：

   • 除了结算单外，还可以收集其他相关证据来证明双方存在工程承包关系以及工程的具体内容。例如，施工过程中的照片、视频、沟通记录、付款凭证等。
   • 建议：在施工过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。如果发生纠纷，这些证据将有助于你更好地维护自身权益。

四、实际案例与法律适用

在实际操作中，法院在审理类似案件时，通常会综合考虑结算单的真实性、合法性以及内容完整性等因素来判定其法律效力。如果结算单内容明确、具体且双方签字或盖章确认，那么法院很可能会将其作为认定工程价款的重要依据。然而，如果结算单存在瑕疵或争议点较多，那么法院可能会要求双方提供其他证据来辅助证明。

总结来说，虽然在没有签订书面合同的情况下持有工程结算单可能会面临一些法律风险和挑战，但只要结算单内容真实、合法且完整，并且你能够提供其他相关证据来辅助证明，那么你仍然有可能通过法律途径维护自身权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。