结论前置：有正规合同且开过对工发票，一般情况下是可以起诉的，但能否胜诉以及最终能否实现诉求，还需结合具体案件情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从起诉条件角度

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
   • 正规合同可以证明双方存在法律关系以及约定的权利义务内容，对工发票能作为交易往来的证据之一，这两者在一定程度上可以辅助说明存在具体的事实和理由。所以仅从起诉条件来看，具备这两个材料通常满足起诉的形式要求，是可以向法院提起诉讼的。

2. 从证据效力角度

   • 正规合同：合同是双方意思表示一致的书面文件，具有较高的证明力。它明确规定了双方的权利和义务，比如交易的内容、价格、付款方式、违约责任等。在诉讼中，合同是证明双方法律关系以及各自权利义务的关键证据。
   • 对工发票：对工发票是交易过程中的重要凭证，它可以证明交易的真实性以及款项的往来情况。不过，对工发票也存在一定的局限性，它只能证明交易的一部分事实，比如交易金额等，但不能完全替代合同来证明双方的权利义务关系。
   • 如果合同和对工发票相互印证，形成完整的证据链，那么对于证明案件事实将非常有利，胜诉的可能性也会大大增加。但如果只有这两项证据，还存在其他争议点，比如对方提出合同存在欺诈、胁迫等情形，或者对发票的真实性、关联性提出质疑，那么就需要进一步补充其他证据来支持你的主张。

3. 从案件实体角度

   • 即使有正规合同和开过对工发票，还需要考虑合同的实际履行情况。例如，合同约定了付款时间，但对方是否按照约定付款；合同约定了交付货物的时间和质量标准，你是否按照约定交付了符合质量要求的货物等。
   • 如果对方存在违约行为，你需要证明其违约行为给你造成了损失，以及损失的具体金额。这可能需要你提供其他的证据，如货物验收单、付款记录、损失计算依据等。

建议：在起诉前，建议你对现有的证据进行全面梳理和分析，评估案件的胜诉可能性。如果可能的话，尽量收集更多的相关证据，以增强自己的诉讼地位。如果你在诉讼过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。