若在通知离职后30天内遭遇刁难，可采取以下措施维护自身权益：

1. 明确刁难的具体情形与法律依据
   首先需明确“刁难”的具体表现（如克扣工资、拒绝交接、恶意增加工作量等），并对照《劳动合同法》及相关法规判断其合法性。例如：

   • 若用人单位以“未交接工作”为由扣发工资，需核实劳动合同或规章制度中是否明确约定交接流程及扣款标准。根据《工资支付暂行规定》，用人单位仅可在劳动者造成经济损失且证据充分时主张赔偿，且每月扣除部分不得超过工资的20%。
     
   • 若用人单位以“未完成工作”为由拒绝出具离职证明，根据《劳动合同法》第五十条，用人单位必须在解除或终止劳动合同时出具证明，否则劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 收集并固定证据
   刁难行为往往伴随口头威胁或模糊指令，需通过书面形式固定证据：

   • 书面沟通记录：通过邮件、微信等书面方式与用人单位确认刁难行为（如“今日被要求完成超出职责范围的任务，否则不予办理离职手续”），并保留对方回复。
     
   • 录音/录像：在协商过程中录音录像，记录对方承认刁难或威胁的言论（需注意合法性，避免侵犯隐私）。
     
   • 证人证言：联合其他同事出具书面证言，证明用人单位存在系统性刁难行为。

3. 分阶段采取维权措施

   • 协商阶段：向用人单位发送书面函件，明确要求停止刁难行为并履行法定义务（如出具离职证明、支付工资等），同时留存送达证据（如EMS邮寄回执）。
     
   • 投诉阶段：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（通常需在违法行为发生后2年内提出），劳动监察部门有权责令用人单位改正并处罚款。
     
   • 仲裁阶段：若投诉未解决，可在离职后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张用人单位支付工资、经济补偿金或赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请法院强制执行。

4. 特殊情形处理

   • 涉及竞业限制或保密义务：若劳动合同中约定竞业限制条款，用人单位需在离职时明确是否要求履行，并支付经济补偿。若用人单位未支付补偿却要求履行义务，劳动者可主张解除竞业限制协议。
     
   • 遭遇暴力或威胁：若用人单位通过暴力、威胁或非法限制人身自由等方式阻挠离职，劳动者可立即报警，并依据《治安管理处罚法》追究用人单位责任。

行动建议：

• 优先通过书面形式与用人单位沟通，避免情绪化对抗；
  
• 及时咨询专业律师，评估证据充分性及维权策略；
  
• 保持冷静，避免因冲动行为导致自身权益受损（如擅自离岗可能被认定为旷工）。
  

若需进一步分析具体情形或制定维权方案，可直接向我咨询。