单位直签辅警因饮酒被辞退是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于单位规章制度、劳动合同约定以及饮酒行为的具体情节。以下从不同角度进行分析：
一、单位规章制度与劳动合同的约定
规章制度合法性：
- 根据《劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。
- 若单位规章制度中明确规定“辅警在工作期间或执行任务时饮酒，属于严重违反规章制度的行为，单位有权解除劳动合同”，且该规章制度已通过民主程序制定并公示或告知劳动者，则单位有权依据此规定辞退辅警。
劳动合同约定：
- 若劳动合同中明确约定了辅警不得饮酒的条款，且辅警违反了该约定，单位同样有权依据劳动合同约定辞退辅警。
二、饮酒行为的具体情节
工作期间饮酒：
- 如果辅警在工作期间饮酒，且该行为影响了工作安全或执行任务的效率，单位有权依据规章制度或劳动合同约定辞退辅警。
- 例如，辅警在执行巡逻、安保等任务时饮酒，可能导致反应迟钝、判断失误，从而危及公共安全或影响任务完成，这种情况下辞退是合法的。
非工作期间饮酒但影响工作：
- 如果辅警在非工作期间饮酒，但因饮酒导致次日无法正常工作或影响工作状态，单位也可能依据规章制度或劳动合同约定辞退辅警。
- 但这种情况下，单位需要证明饮酒行为与工作状态之间的直接关联，以及该行为对工作造成了实质性影响。
饮酒未影响工作：
- 如果辅警饮酒行为并未发生在工作期间，也未对工作造成任何影响，单位仅凭饮酒行为本身辞退辅警，可能缺乏合法依据。
- 这种情况下，辅警可以主张单位违法解除劳动合同，并要求单位支付赔偿金。
三、法律建议
对于辅警：
- 仔细阅读单位规章制度和劳动合同，了解其中关于饮酒行为的规定和约定。
- 在工作期间严格遵守规定，避免饮酒行为。
- 如因饮酒行为被辞退，且认为单位行为违法，可以收集证据并寻求法律援助，维护自己的合法权益。
对于单位：
- 制定合法、合理的规章制度，并明确规定饮酒行为的处理方式和后果。
- 在辞退辅警前，确保有充分的证据证明辅警违反了规章制度或劳动合同约定。
- 遵循法定程序进行辞退，如提前通知、支付经济补偿等（如适用）。
总结来说，单位直签辅警因饮酒被辞退是否合法，需根据单位规章制度、劳动合同约定以及饮酒行为的具体情节来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。