针对您提出的“农村修建房子和邻居村干部口头协议未及时实行，过后不认怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
口头协议的法律效力：
- 在法律上，口头协议是具有法律效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议即成立并生效。然而，口头协议在举证上相对困难，因为缺乏书面证据来直接证明协议的内容和双方的权利义务。
当前情况下的应对策略：
- 收集证据：首先，您应尽可能收集与口头协议相关的证据，如证人证言（如其他邻居或在场人员）、录音录像（如果当时有录制）、短信或微信聊天记录（如果双方有过相关沟通）等。这些证据将有助于证明口头协议的存在及其内容。
- 与对方协商：在收集到一定证据后，您可以尝试与邻居村干部进行协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能够达成书面协议或补充协议，以明确双方的权利义务。
- 寻求调解：如果协商无果，您可以考虑向当地的村民委员会、人民调解委员会或乡镇政府等机构申请调解。这些机构通常具有调解民间纠纷的经验和权威，可能能够帮助您与对方达成和解。
- 提起诉讼：如果调解也未能解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明口头协议的存在及其内容，以及对方未履行协议的事实。法院将根据事实和法律规定作出判决。
可能面临的法律后果：
- 如果法院认定口头协议有效且对方未履行，对方可能需要承担违约责任，包括继续履行协议、赔偿损失等。然而，由于口头协议举证困难，您需要充分准备证据来支持您的诉求。
- 如果法院认为证据不足或口头协议存在无效情形（如违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗），则可能驳回您的诉求。因此，在提起诉讼前，您应仔细评估证据的充分性和协议的合法性。
预防措施与建议：
- 签订书面协议：为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的交易或合作中尽量签订书面协议，明确双方的权利义务和违约责任。
- 保留证据：在交易或合作过程中，注意保留相关证据，如合同、发票、收据、聊天记录等，以备不时之需。
- 及时咨询：如果您对法律问题存在疑问或不确定如何处理，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取专业的法律意见和帮助。
总结来说，虽然口头协议在法律上具有效力，但举证困难。针对您当前的情况，我建议您先收集证据，然后与对方协商或寻求调解。如果问题仍未解决，您可以考虑提起诉讼。同时，为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的交易或合作中尽量签订书面协议并保留相关证据。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。