结论：外聘专家签订了劳动合同，是否属于公司职工，需根据具体情况判断，若其受公司管理、从事公司安排的工作并领取报酬，则一般属于公司职工；若仅提供特定服务、不受公司日常管理，则可能不属于传统意义上的公司职工。以下从不同角度详细分析：

一、劳动合同的法律意义

劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，签订劳动合同是确立劳动关系的重要依据。因此，从形式上看，外聘专家与公司签订了劳动合同，双方即建立了劳动关系。

二、公司职工的定义与特征

公司职工通常指的是与公司存在劳动关系，受公司管理，从事公司安排的工作，并领取报酬的人员。他们享有公司提供的福利待遇，遵守公司的规章制度，并接受公司的日常管理。

三、外聘专家的具体情况分析

1. 若外聘专家受公司管理：

   • 如果外聘专家不仅签订了劳动合同，还实际接受公司的日常管理，如遵守公司的考勤制度、接受公司的工作安排和考核等，那么他们通常会被视为公司职工。
   • 在这种情况下，外聘专家享有与公司其他职工相同的权利和义务，包括但不限于工资支付、社会保险缴纳、福利待遇等。

2. 若外聘专家不受公司管理：

   • 如果外聘专家虽然签订了劳动合同，但主要是为公司提供特定的专业服务，如咨询、培训等，且不受公司的日常管理，那么他们可能不被视为传统意义上的公司职工。
   • 在这种情况下，外聘专家与公司的关系可能更接近于一种服务合同关系，而非劳动关系。他们可能按照合同约定的方式提供服务，并获取相应的报酬，但不享有公司职工的其他福利待遇。

四、实际案例与司法实践

在实际案例中，法院在判断外聘专家是否属于公司职工时，通常会综合考虑多个因素，如劳动合同的内容、外聘专家的工作性质、是否接受公司管理、是否享有公司职工的福利待遇等。因此，即使签订了劳动合同，也不能一概而论地认为外聘专家就是公司职工。

五、建议与注意事项

1. 对于公司而言：

   • 在与外聘专家签订劳动合同时，应明确双方的权利和义务，特别是关于工作性质、管理方式、福利待遇等方面的约定。
   • 根据外聘专家的实际情况，合理确定其是否属于公司职工，并据此进行相应的管理和待遇安排。

2. 对于外聘专家而言：

   • 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
   • 如果对合同内容或自己的身份有疑问，应及时与公司沟通并寻求法律意见。

如有更多关于合同纠纷或劳动工伤方面的疑问，可以直接向我咨询。